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最近湾厦村有鸡,
湾厦村,位于福建省福州市闽侯县,是一个美丽的山村。这里有着清新的空气、优美的风景和独特的文化,是一个旅游胜地。然而,最近一个让人惊喜的消息传来,这里还有一种特别的动物——鸡。
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是的,你没有听错,湾厦村有鸡。这并不是一种普通的鸡,而是一种叫做“福鸡”的特色品种。福鸡是福建省的一种优良家禽,它的肉质鲜美、营养丰富,被誉为福建的“土鸡皇帝”。
那么,湾厦村的福鸡到底有什么特别之处呢?接下来,我们一起来了解一下。
一、湾厦村福鸡的历史
湾厦村福鸡的历史可以追溯到清朝末年。当时,湾厦村的居民们开始养殖这种家禽,因为它们适应当地的气候和环境,生长迅速,而且肉质鲜美。随着时间的推移,湾厦村福鸡逐渐形成了自己独特的品种。
二、湾厦村福鸡的特点
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1. 外形特点
湾厦村福鸡的外形比较小巧玲珑,体形匀称,羽毛浓密,颜色多样,有黑、白、灰、黄等多种颜色。它们的头部比较小,眼睛圆滚滚的,看起来很可爱。
2. 肉质特点
湾厦村福鸡的肉质鲜美、营养丰富,肉质细嫩,口感鲜美,营养价值高。它们的肉质比普通鸡肉更加紧实,富有弹性,而且不会太油腻。
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3. 生长特点
湾厦村福鸡生长迅速,适应当地的气候和环境。它们的饲养方式也比较特殊,不需要使用任何化学药物,完全采用天然饲养方式,所以吃起来更加放心。
三、湾厦村福鸡的做法
1. 红烧福鸡
材料:湾厦村福鸡一只、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。
做法:
1)将福鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净备用。
2)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3)放入福鸡煸炒至表面金黄。
4)加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水,烧开后转小火炖煮30分钟。
5)起锅前加入适量的香菜即可。
2. 福鸡汤
材料:湾厦村福鸡一只、枸杞适量、红枣适量、姜适量、盐适量、清水适量。
做法:
1)将福鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净备用。
2)将枸杞、红枣、姜切片备用。
3)将福鸡放入锅中,加入适量的清水,烧开后撇去浮沫。
4)加入枸杞、红枣、姜,转小火炖煮2小时。
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5)加入适量的盐调味即可。
四、结语
湾厦村福鸡是一种独特的品种,它们的肉质鲜美、营养丰富,是福州地区的特色美食之一。如果你有机会去福州旅游,不妨到湾厦村品尝一下这种美味的福鸡,相信你一定会爱上它的口感。
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