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最近武汉剁饼子一览，

在武汉，剁饼子作为一种传统美食，广受市民喜爱。剁饼子的制作过程繁琐，需要多道工序，但是味道却非常美味，深受人们的喜爱。今天，我们就来一睹武汉剁饼子的风采，看看这道美食的制作过程。

一、准备原材料

制作剁饼子需要的原材料包括：猪肉馅、面粉、大葱、花椒、盐、鸡蛋和油等。其中，面粉要选用高筋面粉，这样制作出来的剁饼子才会更加筋道。

二、制作剁馅

首先，将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、花椒和切碎的大葱，然后搅拌均匀。接着，将剁好的肉馅放入炒锅中，用中火翻炒，炒至肉馅变色，且香味四溢。最后，将炒好的肉馅放入碗中备用。

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三、制作面皮

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将面粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成面团。将面团搓成长条状，然后切成小块，用擀面杖将小块擀成薄饼状。

四、制作剁饼子

将擀好的薄饼放入平底锅中，用中小火煎至两面微黄，然后将煎好的饼子放在案板上，切成小块备用。接着，将煎好的饼子块放入碗中，加入炒好的肉馅，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，将搅拌好的剁饼子放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

五、享用美食

制作好的剁饼子呈金黄色，香气扑鼻，口感鲜美，深受人们的喜爱。可以搭配各种酱料食用，如豆瓣酱、蒜泥、辣椒油等，更能增添美味。

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总结

武汉剁饼子是一道传统美食，制作过程虽然繁琐，但是味道却非常美味。制作剁饼子需要准备好原材料，制作好剁馅和面皮，最后将剁馅和面皮搅拌均匀，用小火煎至金黄色即可。在享用美食的过程中，可以搭配各种酱料，更能增添美味。

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