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一品威客楼凤的制作方法

材料:

1.鸡腿肉500克

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2.青椒、红椒各一个

3.葱、姜、蒜各适量

4.盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、生粉各适量

5.花生油适量

步骤一:将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、生粉搅拌均匀,腌制20分钟。

步骤二:将青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切成末备用。

步骤三:热锅凉油,将腌制好的鸡肉块下锅煸炒至金黄色,盛出备用。

步骤四:锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒继续煸炒。

步骤五:将煸炒好的鸡肉块倒入锅中,加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀。

步骤六:将生粉加入适量的水中调成糊状,倒入锅中搅拌均匀,收汁即可。

小贴士:

1.煸炒鸡肉块的时候,要保证锅底油温适中,否则容易炒糊。

2.加入青椒、红椒的时候,可以根据自己的口味加入适量的辣椒。

3.收汁的时候,要注意火候,以免炒糊。

结语:

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一品威客楼凤是一道非常具有特色的四川美食,它的做法虽然看似简单,但是制作起来还是需要一定的技巧的。希望大家能够按照上述步骤,成功制作出一道美味的一品威客楼凤。

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