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作为一名自媒体作者,我今天想要向大家介绍一道非常有名的菜品——一品威客楼凤。这道菜品是四川省成都市的特色菜之一,由于其独特的口感和精致的制作工艺,已经成为了成都美食文化的代表之一。如果你想要在家里尝试一下这道美味的菜品,那么请跟着我一步一步地操作吧。
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一品威客楼凤的制作方法
材料:
1.鸡腿肉500克
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2.青椒、红椒各一个
3.葱、姜、蒜各适量
4.盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、生粉各适量
5.花生油适量
步骤一:将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、生粉搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤二:将青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切成末备用。
步骤三:热锅凉油,将腌制好的鸡肉块下锅煸炒至金黄色,盛出备用。
步骤四:锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒继续煸炒。
步骤五:将煸炒好的鸡肉块倒入锅中,加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀。
步骤六:将生粉加入适量的水中调成糊状,倒入锅中搅拌均匀,收汁即可。
小贴士:
1.煸炒鸡肉块的时候,要保证锅底油温适中,否则容易炒糊。
2.加入青椒、红椒的时候,可以根据自己的口味加入适量的辣椒。
3.收汁的时候,要注意火候,以免炒糊。
结语:
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一品威客楼凤是一道非常具有特色的四川美食,它的做法虽然看似简单,但是制作起来还是需要一定的技巧的。希望大家能够按照上述步骤,成功制作出一道美味的一品威客楼凤。
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