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汉口剁饼子300俩小时,这是一道既考验手艺又考验耐心的传统美食。汉口剁饼子是武汉地区的特色小吃,制作过程繁琐,需要精细的手艺和长时间的耐心。今天,我将为大家详细介绍如何制作汉口剁饼子,让大家在家也能品尝到正宗的汉口剁饼子。

材料准备:

1.猪肉馅500g

2.鸡蛋3个

3.韭菜500g

4.面粉500g

5.水150ml

6.花生油适量

7.盐适量

8.酱油适量

9.料酒适量

10.姜适量

11.葱适量

步骤一:准备材料

首先,我们需要准备好所有的材料。将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末搅拌均匀,腌制15分钟。将韭菜切成细末,放入碗中,加入盐、鸡蛋、花生油,搅拌均匀。将面粉放入大碗中,加入水,揉成面团,醒发30分钟。

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步骤二:制作面饼

将醒发好的面团揉成条状,切成等份,搓成小球。将小球擀成薄饼,用刀切成小块备用。

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步骤三:制作肉馅

将腌制好的猪肉馅放入碗中,加入少量水,用力搅打至肉馅变得有弹性。将肉馅分成小份,用手搓成细条状,再切成小块备用。

步骤四:制作韭菜馅

将韭菜馅放入平底锅中,用小火煮至韭菜变软,再加入鸡蛋,搅拌均匀。

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步骤五:包饺子

将肉馅和韭菜馅分别放在面饼块上,包成饺子状。将包好的饺子放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸,再转小火煮20分钟。

步骤六:煎饼子

将煮好的饺子取出,放在平底锅中,加入适量的花生油,用小火煎至两面金黄。

步骤七:享用美食

将煎好的饼子取出,切成小块,摆盘即可享用。

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总结:

汉口剁饼子制作虽然繁琐,但是只要掌握好每一个步骤,就能制作出正宗的汉口剁饼子。希望大家能够尝试一下,品尝到地道的武汉小吃。

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