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最近侯家塘华夏良子，
侯家塘华夏良子是一种非常有名的糕点，它是湖南省永州市的一种传统食品。这种糕点是由糯米粉和豆沙制成的，口感柔软，甜度适中，非常适合作为下午茶点心或者早餐食品。今天，我们就来详细了解一下如何制作侯家塘华夏良子。
准备材料：
1.糯米粉500克
2.红豆沙200克
3.白糖适量
4.清水适量
步骤一：制作糯米团
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首先，我们需要将糯米粉和适量的清水混合在一起，揉成一个光滑的糯米团。这个过程中需要注意，加水的量不要过多，否则会导致糯米团黏手，难以操作。揉好的糯米团需要醒发一段时间，这样可以让其更加柔软。
步骤二：制作豆沙馅
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接下来，我们需要将红豆沙和适量的白糖混合在一起，煮熟成为豆沙馅。这个过程中需要注意，火候不要太大，以免豆沙糊掉。煮好的豆沙馅需要晾凉备用。
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步骤三：制作华夏良子
将醒发好的糯米团揉成长条状，分割成小块，将每个小块搓成圆球状，用手指在球中间压出一个小坑，放入适量的豆沙馅，将圆球合拢，揉成椭圆形，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
步骤四：品尝侯家塘华夏良子
蒸好的侯家塘华夏良子呈现出金黄色，口感柔软，豆沙馅鲜美可口，非常适合作为下午茶点心或者早餐食品。如果喜欢更甜一些的味道，可以在糯米团中加入适量的白糖，这样可以让华夏良子更加甜美。
总结：
侯家塘华夏良子是一种非常有名的湖南传统美食，制作起来非常简单，口感十分柔软，豆沙馅鲜美可口。如果您想尝试制作侯家塘华夏良子，只需要准备好糯米粉、红豆沙、白糖和清水，按照上述步骤操作即可。相信您一定会喜欢上这种美味的糕点。
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