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最近涵江土车店，

涵江土车店是福州市一个非常有名的土车店，它的土车受到了很多人的喜爱。如果你还没有去过涵江土车店，那么你一定要去一次，因为那里的土车真的是太好吃了！

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涵江土车店的历史可以追溯到上个世纪八十年代，当时涵江土车店还只是一家小小的摊位，只有几张桌子和几个小凳子，但是那里的土车却非常好吃，很快就受到了很多人的欢迎。随着时间的推移，涵江土车店逐渐扩大了规模，现在已经成为了福州市非常有名的土车店之一。

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涵江土车店的土车主要以猪肉、鸡肉、牛肉等为原料，加上一些特制的调料，再用传统的炭火烤制而成。烤制的过程需要耐心和技巧，只有掌握了正确的烤制方法，才能做出口感鲜美、香气扑鼻的土车。

接下来，我将为大家介绍如何制作涵江土车店的招牌菜——炭烤土鸡。

一、准备材料

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1.土鸡一只，约重1.5公斤左右；

2.葱姜蒜适量；

3.生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量；

4.竹签若干。

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二、制作步骤

1.将土鸡宰杀干净，去掉内脏和头部，用清水洗净后晾干备用。

2.将葱姜蒜切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制土鸡，腌制时间最好在2小时以上。

3.将腌制好的土鸡用竹签穿好，放入炭火烤炉中烤制，烤制的时间大约在1个小时左右，期间需要不断翻转土鸡，使其均匀受热。

4.当土鸡烤至金黄色时，取出放在盘中，撒上适量的葱花即可。

三、小结

涵江土车店的土车以其独特的口感和香气吸引了很多人前来品尝，尤其是炭烤土鸡，更是成为了涵江土车店的招牌菜之一。如果你还没有去过涵江土车店，那么一定要去一次，相信你一定会爱上那里的土车。

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