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最近彝族做鸡的怎么那么多，
彝族是中国的一个少数民族，主要分布在云南、四川、贵州、广西等地区。在彝族的传统饮食中，鸡肉是必不可少的一部分。彝族人民善于制作美味的鸡肉菜肴，因此在彝族地区，可以看到许多鸡肉制品。
彝族做鸡的方法多种多样，有炖、煮、烤、炸等多种方式。今天，我们就来介绍一下彝族做鸡的几种常见方法，让大家也能在家里享受到正宗的彝族鸡肉美食。
一、炖鸡
炖鸡是彝族人民最常用的一种做法，简单易学，口感鲜美。具体步骤如下：
1. 准备材料：鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮30分钟左右，加入适量的盐调味即可。
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二、煮鸡
煮鸡是彝族人民另一种常用的做法，简单易学，营养丰富。具体步骤如下：
1. 准备材料：鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 转小火煮煮30分钟左右，加入适量的盐调味即可。
三、烤鸡
烤鸡是彝族人民比较少用的一种做法，但是口感非常好。具体步骤如下：
1. 准备材料：鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可。
四、炸鸡
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炸鸡是彝族人民比较少用的一种做法，但是口感非常好。具体步骤如下：
1. 准备材料：鸡肉、盐、料酒、淀粉、油。
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2. 将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中加入适量的盐、料酒，腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡肉裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
总结
彝族做鸡的方法多种多样，每一种都有自己的特色。不同的做法，口感也不同。大家可以根据自己的口味选择合适的做法，制作出美味的彝族鸡肉菜肴。
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