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最近杭州转塘鸡，
杭州是一个美食之都，拥有着许多美食，其中最有名的当属杭州转塘鸡。这道菜肴以鸡肉为主料，加上各种调料烹制而成，口感鲜美，令人回味无穷。今天，我将为大家介绍如何制作地道的杭州转塘鸡，让大家在家也能品尝到正宗的杭州味道。
材料准备：
1.鸡腿肉500克
2.姜片、葱段、蒜瓣各适量
3.料酒、酱油、盐、糖、味精、生抽、老抽适量
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4.清水适量
5.花椒、干辣椒适量
6.香菜、青蒜各适量
步骤一：准备工作
1.鸡腿肉清洗干净，切成块状备用。
2.姜片、葱段、蒜瓣切成小块备用。
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3.花椒、干辣椒放入锅中煸炒出香味备用。
4.香菜、青蒜切碎备用。
步骤二：烹制杭州转塘鸡
1.将切好的鸡肉块放入锅中，加入清水，加入料酒、酱油、盐、糖、味精、生抽、老抽，将鸡块煮至熟透。
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2.将煮好的鸡块捞出备用。
3.锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
4.将煮好的鸡块放入锅中，加入煸炒好的花椒、干辣椒，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，烧开后加入盐、糖、味精调味。
6.将锅盖盖上，小火炖煮20分钟。
7.最后加入香菜、青蒜翻炒均匀即可。
步骤三：享用美食
1.将烹制好的杭州转塘鸡盛出，装入盘中。
2.撒上适量的香菜、青蒜即可。
总结：
杭州转塘鸡是一道地道的杭州美食，烹制起来十分简单，口感鲜美，令人回味无穷。大家可以在家中自己动手制作，品尝到正宗的杭州味道。
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