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最近榆次大学城口活,

榆次大学城位于山西省晋中市榆次区,是全国最大的大学城之一。这里有众多的大学和学院,吸引了来自全国各地的学子前来求学。而在这个大学城里,有一种美食被称为“口活”,是一道深受学生们喜爱的小吃。今天,我们就来一起了解一下榆次大学城口活的制作方法。

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材料:

面粉、瘦肉、豆皮、豆腐皮、鸡蛋、香菜、辣椒油、酱油、盐、味精、花椒粉、姜、蒜、绿豆芽、面筋、鸡肉、豆腐干、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜

步骤一:准备食材

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将瘦肉切成丁,加入酱油、盐、味精、花椒粉、姜、蒜腌制半小时。豆皮、豆腐皮、鸡蛋、香菜、辣椒油、盐、味精、花椒粉、姜、蒜也要准备好。

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步骤二:制作口活馅料

将腌制好的瘦肉丁炒熟,加入绿豆芽、豆腐干、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜一起翻炒,最后加入香菜,炒匀后放凉备用。

步骤三:制作口活皮

将面粉加入适量的水,揉成面团,醒发20分钟。将面团擀成薄皮,用刀切成小块,再用擀面杖擀成薄片,放入沸水中煮熟捞出,放入凉水中冷却备用。

步骤四:包口活

将凉透的口活皮放在手心,加入适量的馅料,包成三角形,用面筋粘好。

步骤五:煮口活

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将包好的口活放入沸水中煮熟捞出,放入碗中,加入辣椒油、酱油、盐、味精、花椒粉、姜、蒜等调料,拌匀即可。

小贴士:

1.口活的馅料可以根据个人口味自由搭配,也可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类。

2.口活皮要煮熟后放入凉水中冷却,这样口活皮才会更加筋道。

3.口活的调料也可以根据个人口味来调整,可以加入自己喜欢的调味料。

总结:

榆次大学城口活是一道美味的小吃,制作过程也十分简单,只要准备好食材和调料,按照上述步骤操作即可。口活的馅料可以根据个人口味自由搭配,口感鲜美,十分适合学生们的口味。如果你也想品尝一下这道美食,赶快试试吧!

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