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汕尾快餐鸡是一道以鸡肉为主要原料，口感鲜美，风味独特的特色小吃。它是广东汕尾地区的传统美食之一，也是汕尾人民的骄傲。在汕尾，几乎每个街道上都有一家汕尾快餐鸡的店铺，它已经成为了汕尾的一种文化符号。

汕尾快餐鸡的制作过程非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。下面我将为大家介绍一下如何制作汕尾快餐鸡。

材料：

1.鸡肉 500克

2.生姜 50克

3.葱 50克

4.大蒜 50克

5.盐 适量

6.酱油 适量

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7.料酒 适量

8.白糖 适量

9.辣椒粉 适量

10.水淀粉 适量

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步骤：

1.将鸡肉洗净，切成小块。

2.将生姜、葱、大蒜切成末。

3.将鸡肉放入一个大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和辣椒粉，抓匀腌制20分钟。

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4.将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5.将煮熟的鸡肉捞出，放入碗中，撒上生姜、葱、大蒜末，淋上适量的酱油和料酒，拌匀。

6.将拌好的鸡肉放入烤箱中，烤制10分钟。

7.将烤好的鸡肉取出，淋上适量的水淀粉，再放入烤箱中烤制5分钟。

8.将烤好的鸡肉取出，装盘即可。

小贴士：

1.鸡肉要选用新鲜的，最好是当天宰杀的。

2.腌制时间不要太长，否则鸡肉会变得过咸。

3.烤制时间要掌握好，以免烤糊。

4.最后撒上一些芝麻和香菜，口感更佳。

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结语：

汕尾快餐鸡是一道美味可口的小吃，制作简单，口感独特。希望大家可以动手尝试一下，品尝正宗的汕尾美食。

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