杭州哪个店有荤的，杭州荤菜馆哪家最地道
最近不少朋友在问：“杭州哪个店有荤的？”说真的，这问题听起来简单，但真要找对地方，还真得费点心思。杭州虽然是美食天堂，但主打荤菜的馆子可不像面馆、小吃店那样遍地开花。今天咱们就来聊聊这个话题，顺便推荐几家靠谱的荤菜馆，保准让你吃得过瘾！
为什么杭州荤菜馆这么难找？
杭州菜以清淡、精致著称，像西湖醋鱼、龙井虾仁这些名菜，虽然好吃，但总觉得少了点“大口吃肉”的痛快。其实，这跟杭州的饮食文化有关——本地人更偏爱鲜味，重油重辣的荤菜反而没那么受欢迎。不过话说回来，这几年随着外地人口增多，一些地道的川菜、湘菜馆也慢慢火了起来，算是给“肉食动物”们提供了新选择。
这几家荤菜馆，值得一试
虽然杭州的荤菜馆不算多，但仔细找找，还是能发现几家宝藏店铺。比如开在武林路附近的“老张烤肉”，主打东北风味，大块的五花肉烤得滋滋冒油，配上秘制蘸料，香得让人停不下来。还有一家叫“川味居”的小馆子，虽然店面不大，但水煮鱼、辣子鸡做得那叫一个地道，辣得过瘾，麻得够劲。
不过要注意的是，有些店虽然名字带“荤”，但实际菜品可能偏融合菜，比如加了杭州特色的红烧肉或者糖醋排骨。具体哪家最合你口味，可能还得亲自试试才知道。
怎么判断一家荤菜馆好不好？
首先看菜单——如果一眼望去全是素菜或者海鲜，那基本可以pass了。其次看口碑，现在点评网站那么多，翻翻真实评价总没错。最后就是看人气，饭点排队长的店，味道一般差不到哪儿去。当然啦，这也得看个人偏好，有人就爱重口味，有人喜欢清淡点的，很难说哪家“绝对最好”。
未来杭州荤菜馆会越来越多吗？
这个还真不好说。虽然现在年轻人越来越爱吃辣、爱吃肉，但杭州本地的饮食传统毕竟根深蒂固。或许再过几年，随着口味多元化，专做荤菜的馆子会更多？不过具体怎么发展，可能还得看市场反馈。
总之，如果你在杭州想找荤菜馆，别指望随便走两步就能碰上。得花点心思，要么靠朋友推荐，要么自己慢慢摸索。好在现在信息发达，总归能找到合心意的。
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