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龙华那有站行女，这是一句常见的广告词，不少人听到这句话时，会想到龙华站附近的女孩，但其实这个广告的真正含义是指龙华有一种名为“站行女”的特色美食。今天，我们就来一起探究一下这种美食的来历、制作方法以及食用技巧。
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一、来历
“站行女”这个名字听起来很有趣，但其实它是有来历的。相传，在很久以前，龙华有一位名叫李氏的女子，她善于烹饪，经常做出美味的菜肴招待亲朋好友。有一天，李氏做了一道炸鸡腿，但由于当时的厨具不够先进，炸出来的鸡腿表面过于油腻，很难入口。于是，李氏就将炸好的鸡腿切成小块，放在一张纸上晾凉，结果大家发现这样处理后的鸡腿口感更佳，于是就有了“站行女”这道美食。
二、制作方法
1.准备材料：鸡腿、生姜、大葱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、面包糠、食用油。
2.将鸡腿去骨、去皮，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时。
3.将生姜、大葱切成末，放入腌制好的鸡腿中，加入适量淀粉拌匀。
4.将鸡腿块裹上面包糠，放入热油中炸至金黄色。
5.捞出鸡块，沥干油，再次放入热油中炸至表面酥脆。
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6.将炸好的鸡块放在纸上晾凉，即可食用。
三、食用技巧
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1.炸鸡块时，火候要掌握好，不要过早翻动，否则容易破坏鸡肉的口感。
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2.炸好的鸡块要晾凉后再食用，这样口感更佳。
3.可以搭配蒜泥、芝麻酱、辣椒酱等调料食用，口感更加丰富。
总之，龙华的“站行女”是一道美味可口的特色小吃，制作方法简单，口感独特，值得一试。如果你来到龙华，不妨去尝一尝这道美食，相信你一定会爱上它。
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