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成都温江半套是成都市温江区一种特色的美食,也是成都地区的一种传统小吃。它是由面粉、肉馅、豆芽、香菜、花生碎等多种食材制成的。成都温江半套的味道鲜美,口感丰富,成为了成都人生活中不可或缺的一部分。

制作步骤:

1. 准备食材:面粉、肉馅、豆芽、香菜、花生碎、盐、鸡精、生抽、料酒、姜末、葱末。

2. 制作面皮:将面粉加入适量的水,揉成面团,放置20分钟后,将面团擀成薄皮。

3. 制作馅料:将肉馅加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、姜末、葱末,搅拌均匀。将豆芽焯水,切成小段。将香菜切碎,花生碎备用。

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4. 包半套:将擀好的面皮切成适当大小,将馅料放在面皮中间,加入豆芽、香菜、花生碎,包成半圆形。

5. 煮半套:将包好的半套放入沸水中煮熟,捞出沥干水。

6. 调料:将适量盐、鸡精、生抽、料酒、姜末、葱末放在碗中,加入适量的水,搅拌均匀。

7. 上桌:将煮好的半套放在盘子中,倒入调料,撒上花生碎即可。

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小贴士:

1. 面皮要擀薄,这样口感更加好。

2. 馅料可以根据个人口味加入适量的调料。

3. 煮半套的时间不要太长,否则面皮会烂掉。

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4. 调料可以根据个人口味加减。

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总结:

成都温江半套是一道美味可口的小吃,制作简单,口感丰富。只要掌握好制作步骤,就可以在家中轻松制作出美味的半套。希望大家可以尝试一下,体验成都特色美食的魅力。

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