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济南长青大学城校鸡是一道以鸡肉为主料的特色美食，有着鲜香可口、肉质鲜嫩、味道独特的特点，深受广大师生和游客的喜爱。下面，我将为大家介绍如何制作济南长青大学城校鸡。

1.选料

制作济南长青大学城校鸡的主料是鸡肉，建议选用土鸡或农村散养的鸡，肉质更加鲜嫩。此外，还需要准备姜、葱、大蒜、花椒等调料。

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2.处理

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将鸡肉洗净，切成块状，加入适量盐、料酒、生姜、葱段、大蒜等腌制半小时，让鸡肉入味。

3.烹饪

将腌制好的鸡肉放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，加入适量的花椒和盐，转小火煮至鸡肉变软烂，汤汁浓稠即可。

4.调味

将煮好的鸡肉捞出，放入碗中，加入蒜泥、葱花、香油、鸡精等调料，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调味汁。

5.上桌

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将调好味的鸡肉盛入碗中，淋上热汤，撒上香菜和辣椒末，济南长青大学城校鸡就做好了。可以搭配米饭或馒头一起食用。

总结

济南长青大学城校鸡是一道美味的特色美食，制作简单，口感鲜美，是济南长青大学城不可错过的美食之一。大家可以自己在家里尝试制作，也可以到济南长青大学城的各大餐厅品尝。

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