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五块石快餐的烟火气

每天中午12点,五块石地铁站附近就开始飘起各种饭菜香。这边卖盒饭的大姐动作麻利得很,三下五除二就能打包好一份两荤两素的套餐。对面那家小炒店更热闹,老板扯着嗓子喊"宫保鸡丁出锅咯",引得路人直咽口水。

不过话说回来,虽然看着热闹,真要找家靠谱的快餐店还真得费点心思。上周我在某家店点了份回锅肉,结果肉片薄得能透光,这事儿到现在想起来还觉得憋屈。

150元能吃些啥

在五块石这片儿,150块钱能吃得相当不错了。普通快餐店的话,这个价位能点上三四个硬菜,再配个汤,够三四个人吃得饱饱的。要是去那些装修好点的店,可能就得精打细算着点了。

我常去的那家"老陈记",他们家的水煮鱼特别实在。鱼片给得足,配菜也新鲜,一份才48块钱。再点个麻婆豆腐、蒜泥白肉,三个人吃刚刚好控制在150以内。不过具体为什么他们家能保持这个价位,可能跟老板自己有养殖场有关系?这个我就不太清楚了。

那些隐藏的坑

别看菜单上写着"特价""招牌",有些店玩的花样可多了。比如把"特价"两个字印得老大,后面的"限时"小得要用放大镜看。还有的店,招牌菜图片拍得跟满汉全席似的,端上来就缩水一半。

上周我朋友就中招了。看到某家店打着"150元豪华套餐"的招牌,结果所谓的"豪华"就是多给了两片胡萝卜雕花。这事儿闹得,最后老板给打了八折才了事。

本地人的私藏清单

在五块石混得久了,慢慢也摸出些门道。要我说啊,与其盯着那些网红店,不如找些开了十年以上的老店。虽然环境可能差点,但味道和分量绝对有保障。

巷子口那家"张姐快餐",开了得有十五年了。他们家的红烧肉是祖传秘方,肥而不腻,每天就做那么几锅,去晚了根本吃不上。150块钱在他们家能点五个菜,还送果盘,性价比确实高。

怎么选才不踩雷

首先得看人流量,饭点时候排队长的店一般错不了。其次可以观察下厨房,要是能看到里面厨师现炒的,食材新鲜度就有保证。最后别忘了看看其他顾客桌上的菜量,这个最直观。

我有个小窍门,就是先点个最便宜的菜试试水。要是连白菜豆腐都能做得有滋有味,其他菜肯定差不到哪去。这个方法帮我避开了不少雷,你们不妨也试试。

未来可能会怎样

最近发现五块石这边新开了几家连锁快餐,装修得挺时髦,价格也比老店贵上一截。虽然环境是好了,但总觉得少了点烟火气。或许这就是发展的代价吧,老店慢慢被淘汰,新店又贵得离谱。

不过话说回来,要是老店能保持住品质,再稍微改善下环境,应该还是能留住老顾客的。毕竟在成都,味道才是硬道理。

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