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最近好多老广都在问,这家开了三十年的老字号怎么突然火起来了?说起来也挺有意思,虽然一品香在本地名气不小,但网上能找到的信息确实零零碎碎的。今天咱就好好唠唠这个事。

记得上周三中午,我特意跑去他们店里。好家伙,排队的人从二楼排到马路边。有个从番禺来的阿姨跟我说,她是专门坐地铁来买烧鹅的。"网上找不到菜单价格,害得我都不敢多点",这话听着就让人心疼。

为啥官网信息这么难找?

说来也怪,这么有名的老字号,官网上连个像样的菜单都没有。我翻遍了百度,找到的不是过期的电话号码,就是三四年前的老价格。现在物价都涨了多少轮了,这不是坑人嘛!

不过话说回来,可能店家觉得"酒香不怕巷子深"?但现在是互联网时代啊,街坊邻居都习惯先上网查查再去吃。你信息不透明,人家心里没底,自然就跑去别家了。

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我特意跟店里经理聊了聊,总算搞清楚了最新情况。他们最近确实更新了系统,但可能网络这块不太擅长,更新得比较慢。目前最靠谱的方式是直接打这个电话:020-8XXXXXXX(为避免骚扰这里隐去部分号码)。

还有个冷知识,他们现在跟美团饿了么都没合作。想吃的话要么到店,要么打电话订。经理说是因为怕外卖影响口感,这理由倒是挺实在的。

价格到底贵不贵?

这个问题还真不好说。我对比了三年前的价格,烧鹅从98涨到了128,但分量似乎也多了。或许暗示他们并没有单纯涨价,而是调整了规格?不过具体怎么算的,得找个懂行的老食客问问才清楚。

最让我意外的是,他们家的招牌菜"一品香酥肉"居然没怎么涨价。问了几位常客,都说这道菜性价比最高。看来店家也知道要留几个实惠菜撑场面啊!

外卖菜单藏着什么猫腻?

仔细研究后发现,他们不公开完整菜单可能是有原因的。有些时令菜根本不写在纸上,得熟客才知道点。比如这个季节才有的"陈皮骨",要不是隔壁桌的大爷推荐,我根本不知道还有这道菜。

这也算是个小技巧吧?虽然对生客不太友好,但确实增加了老顾客的优越感。具体是不是营销策略就不好说了,反正效果是达到了。

怎么吃最划算?

经过这一通折腾,我算是摸出点门道来了。首先最好避开周末,人实在太多。其次可以试试他们的套餐,虽然不在菜单上,但比单点能省个二三十。

最关键的是一定要问清楚当天的特价菜!上周我就碰到烧鹅特价,比平时便宜了15块。这种好事他们从来不主动说,得自己开口问才行。

未来会有改变吗?

跟经理聊的时候,他提到年底可能会重新做个官网。希望这次能把菜单、价格都写清楚吧!虽然老字号靠的是口碑,但该有的服务还是不能少啊。

不过以我的观察,这种传统老店改起来都慢。真要等新官网上线,估计还得再忍一阵子。现在嘛,只能靠我们这些热心食客互相分享信息啦!

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