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最近兰州私汤陪洗，

作为中国的小吃之都，兰州的拉面、羊肉串、牛肉面等美食已经成为了国内外人们的共同喜爱。但是，你是否听说过兰州私汤陪洗呢？这是一种充满特色的兰州美食，也是很多人不知道的小众美食之一。下面，本文将为你介绍兰州私汤陪洗的制作方法，让你也能在家中品尝到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 牛肉（去筋膜）：500克

2. 干辣椒：50克

3. 豆瓣酱：50克

4. 姜蒜末：适量

5. 料酒：适量

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6. 盐：适量

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7. 鸡精：适量

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8. 水淀粉：适量

9. 面条：适量

步骤一：准备工作

1. 将牛肉去筋膜，切成小块备用。

2. 将干辣椒用剪刀剪成小段，备用。

3. 将姜蒜切末备用。

4. 将面条煮熟备用。

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步骤二：炒制主料

1. 热锅凉油，将牛肉块放入锅中煸炒至变色。

2. 加入干辣椒段和豆瓣酱翻炒均匀。

3. 倒入适量料酒，继续翻炒至香味四溢。

4. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量水，烧开后转小火煮约20分钟。

步骤三：调制汤料

1. 取一小碗汤汁，加入适量水淀粉，搅拌均匀备用。

步骤四：烹饪汤面

1. 将煮熟的面条捞出，放入碗中。

2. 将炒制好的牛肉和汤料倒入碗中，拌匀即可。

小贴士：

1. 煮面条时，加入少量油能使面条更加爽滑。

2. 炒制牛肉时，可以加入适量葱花提升口感。

3. 汤料的浓稠度可以根据个人口味适量调整。

兰州私汤陪洗是一道美味的兰州特色小吃，不仅口感独特，而且做法简单，容易上手。在家中尝试制作，也可以根据自己的口味进行调整，让这道美食更加符合自己的口味。如果你也是美食爱好者，不妨试试这道特色小吃，感受兰州的美食文化。

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