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最近成都芝华士楼凤，
成都是一个美食之都，不仅有着各种美味的川菜，还有着许多特色小吃，其中就包括了成都芝华士楼凤。成都芝华士楼凤是成都著名的小吃之一，是以鸡肉为主要原料，搭配着各种辣椒和香料，口感鲜美，让人回味无穷。下面，我将为大家介绍如何制作成都芝华士楼凤。
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材料：
鸡腿肉500克，花椒适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量，油适量。
步骤：
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1.将鸡腿肉切成小块，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，腌制15分钟。
2.将腌制好的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
3.将干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。
4.锅中留少许底油，放入切好的干辣椒、花椒、姜、蒜爆香。
5.加入适量的鸡汤，放入炸好的鸡肉块，煮至鸡肉熟透。
6.加入适量的醋、白糖、酱油，翻炒均匀。
7.最后加入少许淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡肉腌制的时间不要过长，否则口感会变得很柴。
2.炸鸡肉的时候要注意火候，火太大容易炸糊，火太小容易炸不熟。
3.煮鸡肉的时候可以加入一些姜片和葱段，可以去腥味。
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4.加入醋可以让成都芝华士楼凤更加鲜美可口。
总结：
成都芝华士楼凤是一道非常好吃的小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤操作，就能够制作出一道美味可口的成都芝华士楼凤。希望大家也能够尝试一下，感受一下成都的美食文化。
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