怎么玩转常州百元小巷？
最近常州机械新村鸡，
作为江苏省的一个小城市，常州的美食文化一直以来都备受关注。其中，常州机械新村鸡更是备受推崇。这道菜品不仅口感独特，而且制作简单，是很多人在家里尝试做的一道菜品。下面，我们就来一起学习一下如何制作常州机械新村鸡。
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材料：
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1.鸡腿肉 500g
2.葱姜蒜适量
3.红辣椒 2个
4.豆瓣酱 适量
5.盐 适量
6.生抽 适量
7.料酒 适量
8.糖 适量
9.鸡精 适量
10.水淀粉 适量
步骤：
1.将鸡腿肉洗净，用刀背拍松，切成大小均匀的块状备用。
2.将葱姜蒜切末，红辣椒切成小段备用。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
4.加入适量的豆瓣酱，继续煸炒。
5.放入鸡肉块，翻炒均匀。
6.加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀。
7.加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
8.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.在烹制过程中，需要不断翻炒，以免食材糊底。
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2.如果喜欢吃辣，可以将红辣椒的数量适当增加。
3.烹制时可以根据个人口味适当调整盐、糖等调料的用量。
- “小明”：上周刚去打卡了，巷子里的烤冷面绝了！位置就在信息学院后面，挺好找的，就是停车有点难。 “常州老司机”：2025年这些小巷变化挺大，多了好多新店，推荐大家傍晚去，氛围超棒！ “学生妹阿芳”：每天上学都走这些巷子，省钱又省时间，就是下雨天有点滑，记得穿防滑鞋哦～ “爱旅游的豆豆”：作为外地人，看了这篇终于找到了！巷子不深但挺有味道，适合慢慢逛。 “本地小哥”：从小在这片长大，巷子还是那么有烟火气，2025年多了点文艺范儿，没白来！
总结：
常州机械新村鸡是一道口感独特的菜品，制作简单，适合在家中尝试制作。在烹制过程中，需要注意不断翻炒，以免食材糊底。同时，可以根据个人口味适当调整盐、糖等调料的用量，让这道菜品更符合自己的口味。
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