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最近绥中有鸡婆，
绥中有鸡婆，这是一句流传在辽宁绥中县的俗语。其实，这里的“鸡婆”并不是指那种八卦的老太太，而是指一道绥中的特色美食——鸡肉炒面。今天，我就来为大家介绍一下如何制作这道美味的绥中鸡肉炒面。
一、准备材料
制作鸡肉炒面，需要准备以下材料：
1. 鸡腿肉：400克
2. 面条：500克
3. 胡萝卜：1根
4. 洋葱：1个
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5. 青椒：1个
6. 姜蒜末：适量
7. 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
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9. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 鸡肉处理
将鸡腿肉洗净，去骨切成小块，放入碗中加入适量的盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、姜蒜末和鸡精，拌匀腌制10分钟。
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2. 蔬菜处理
将胡萝卜、洋葱、青椒分别切成丝备用。
3. 面条煮熟
将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
4. 炒鸡肉
锅中加入适量的食用油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入蔬菜
将胡萝卜、洋葱、青椒加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入调料
加入适量的盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
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7. 加入面条
将煮好的面条加入锅中，和鸡肉、蔬菜一起翻炒均匀。
8. 出锅
炒好的鸡肉炒面出锅，装盘即可。
三、小结
绥中有鸡婆，是一道美味可口的绥中特色美食。制作鸡肉炒面需要准备好鸡肉、面条、胡萝卜、洋葱、青椒等材料，按照以上步骤进行烹饪即可。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家来绥中品尝正宗的鸡肉炒面。
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