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最近武汉剁饼子的地方都关了，
最近，武汉城里的剁饼子店都陆续关门了。这对于武汉人来说，无疑是一个重大的打击。剁饼子是武汉的传统小吃之一，深受当地人喜爱。但是，随着这些剁饼子店的关闭，武汉人该如何满足他们的剁饼子口味呢？在本文中，我将为大家介绍如何在家制作剁饼子，让大家可以在家中享受到美味的剁饼子。
材料：
- 面粉：500克
- 水：约250毫升
- 瘦肉末：300克
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
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步骤：
1.准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，揉成面团。将瘦肉末放入另一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，拌匀。将青葱和姜切碎备用。
2.制作饼皮
将面团揉成一个圆球，然后将其分成若干个小块。将每个小块擀成薄饼皮，大约厚度为3毫米。擀好的饼皮要比平常的煎饼皮略厚一些，这样才能包得住馅料。
3.制作馅料
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将瘦肉末放入锅中，用中火煸炒至变色。加入青葱和姜，继续煸炒。最后加入适量的盐和胡椒粉，炒匀即可。
4.包饼子
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将馅料放在饼皮中间，然后将饼皮对折，用手捏紧边缘，将馅料包裹在里面。将饼子放在烤盘上，刷上一层油。
5.烤饼子
将烤盘放入烤箱中，烤箱预热至200度。将饼子烤制20分钟左右，直到饼子变成金黄色。
6.享用饼子
将烤好的饼子取出，切成小块，可以沾上一些辣椒酱或豆腐乳，更加美味。
结论：
武汉站附近小巷子：2025年城市漫游与文化探索推荐 在这些小巷子里，你会发现 mix 了老武汉的传统元素和新时代的商业活力。一些小巷还保留着 historical 建筑，如民国时期的砖房，而另一些则转型为小资咖啡馆、特色小吃店和手工艺品摊位。2025年， local 政府推动的小微企业扶持政策，让这里的小生意更加繁荣，为游客提供了独特的购物和餐饮体验。
制作剁饼子并不难，只需要准备好材料和耐心，就能在家中享受到美味的剁饼子了。虽然武汉城里的剁饼子店都关门了，但是我们可以通过自己的努力，让这种传统小吃得以延续。
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