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最近东坑角社大榕树小巷子鸡，
在深圳市南山区的东坑角社区，有一条小巷子，那里的鸡肉串是当地的一道美食。这条小巷子就在大榕树下面，所以人们都称之为“东坑角社大榕树小巷子鸡”。
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这道美食的历史可以追溯到上个世纪，那时候这条小巷子还没有这么热闹，只有几个居民在这里生活。有一天，一位居民在这里卖起了鸡肉串，很快就吸引了不少人前来品尝。随着时间的推移，这道美食逐渐在当地流传开来，成为了这里的一道传统美食。
现在，这里的鸡肉串已经成为了南山区的一道名片，吸引了众多游客前来品尝。
下面，我们来介绍一下这道美食的制作方法。
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材料：
鸡腿肉500克，洋葱1个，红椒1个，青椒1个，姜末适量，葱末适量，辣椒粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，醋适量，鸡精适量，竹签适量。
步骤：
1.将鸡腿肉切成小块，洋葱、红椒、青椒切成小块备用。
2.将鸡肉块放入碗中，加入姜末、葱末、辣椒粉、盐、料酒、生抽、糖、醋、鸡精拌匀，腌制15分钟。
3.将腌制好的鸡肉块穿在竹签上，每个竹签上放3-4块鸡肉。
4.将穿好鸡肉的竹签放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右，翻面再烤10分钟左右，至鸡肉熟透即可。
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5.将烤好的鸡肉串放在盘子中，撒上适量的辣椒粉、盐、鸡精，再放上洋葱、红椒、青椒即可。
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小贴士：
1.鸡肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2.烤鸡肉串时，可以将鸡肉串刷上少量油，这样烤出来的鸡肉更加香脆。
3.最好在烤鸡肉串的时候翻面，这样可以让鸡肉烤得更均匀。
以上就是制作“东坑角社大榕树小巷子鸡”的详细步骤，希望大家可以在家里试着做一下，品尝这道美食的美味。
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