杭州一品香18坊到底好不好吃，杭州一品香18坊本地人推荐吗
最近总听朋友念叨“杭州一品香18坊”，说是什么老字号，味道一绝。可我搜了搜，发现评价挺两极的——有人夸上天，也有人吐槽“就这？”搞得我好奇心爆棚，干脆亲自去探个店，顺便和周围常吃的街坊聊了聊。
第一印象：门头挺低调，排队挺高调
虽然店面藏在巷子里，但饭点排队的人直接拐到马路上。观察了下，拖家带口的本地人占多数，有个大爷说他每周雷打不动来吃酱鸭，“别家做的总差点意思”。不过话说回来，排队时间长也是真烦，尤其夏天站门口喂蚊子…
招牌菜实测：传统味还是网红味？
点了最火的几道：东坡肉、龙井虾仁、定胜糕。肉炖得确实烂，筷子一戳就散，甜度比连锁杭帮菜低些，可能更合本地人口味。但同桌的上海游客就嘀咕：“不够甜啊，像红烧肉失散多年的兄弟”。至于虾仁，茶香是有的，但78块钱就12颗虾，性价比这事吧…见仁见智。
服务玄学：阿姨们看心情？
上菜速度时快时慢，催菜的话，碰上阿姨高兴能给你优先端来，要是她正忙着你懂的…有次看见个游客因为漏单发火，结果经理送了份定胜糕了事。这种“人情味操作”或许暗示老店的生存智慧，但也暴露管理漏洞。
本地人到底认不认账？
和隔壁茶叶铺老板唠嗑，他原话是：“我们老一辈吃情怀，现在小年轻更爱去商场店。”具体为什么传统店留不住年轻人，可能和装修老旧、不能手机排号有关。倒是发现个有趣现象——工作日中午很多穿睡衣的居民来打包，看来社区黏性确实强。
值不值得专程打卡？
如果你是冲着“必吃榜”心态来的，可能会失望。但想体验市井老杭州的烟火气，这里倒是个活样本。提醒下，最好避开周末，或者学我——下午四点去当第一波客人，上菜快还能蹭到阿姨的八卦闲聊。
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