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最近铁西小粉灯儿，
铁西小粉灯儿是沈阳市铁西区的一道特色美食，它是由绿豆面制成的小灯笼状的食品，因为其颜色呈粉红色，所以被称为“小粉灯儿”。这种小粉灯儿在铁西区的小吃摊上非常常见，是当地居民最喜欢的小吃之一。
铁西小粉灯儿的制作过程非常简单，只需要准备好绿豆面、白糖、水、芝麻和油即可。下面，我们就来一起学习一下如何制作铁西小粉灯儿。
材料准备：
1.绿豆面200克
2.白糖50克
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3.水200毫升
4.芝麻适量
5.油适量
制作步骤：
1.将绿豆面放入一个干净的大碗中，加入适量的水，揉成一个光滑的面团。
2.将面团搓成一根长条状，然后将其切成小段，每个小段的长度约为2厘米。
3.将切好的小段用手掌心搓成圆形，然后用拇指在中间按压一下，使其变成一个小灯笼状。
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4.将做好的小粉灯儿放入锅中，加入适量的水，煮至浮起即可。
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5.将煮好的小粉灯儿捞出沥干水分，放入干净的碗中。
6.在另一个锅中，加入适量的油，烧至七成热，然后将白糖加入锅中，快速搅拌均匀，糖溶化后再加入适量的水，继续搅拌均匀。
7.将糖水倒入碗中，撒上适量的芝麻即可。
小贴士：
1.在制作小粉灯儿的过程中，需要注意掌握好面团的湿度，过干或过湿都会影响到成品的口感。
2.在煮小粉灯儿的时候，需要用大火煮，这样才能使小粉灯儿煮熟得更快。
3.在加糖水的时候，需要快速搅拌均匀，否则糖会糊底。
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结语：
铁西小粉灯儿是一道非常简单易学的美食，它的制作过程非常简单，但是却有着独特的风味和口感。如果你想要尝试一下这道美食，那么就按照上面的步骤来制作吧！
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