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天津非为茶 丝足是一款以天津特产为原料的美食,其主要材料是茶叶和丝状面条,口感鲜美,营养丰富。这道美食在天津地区非常受欢迎,是天津的一道特色小吃。下面,我们将详细介绍如何制作天津非为茶 丝足。

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材料准备:

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茶叶、丝状面条、鸡蛋、油、盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、花椒粉、辣椒油、香菜、醋。

步骤一:准备材料

将茶叶用清水冲洗干净,放在锅中焙干备用。将丝状面条放入开水中焯水,捞出备用。将鸡蛋打散备用。将葱姜蒜切末备用。将香菜洗净切碎备用。

步骤二:制作茶汤

将焙干的茶叶放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮5分钟,然后过滤掉茶叶渣,取出茶汤备用。

步骤三:制作调料

将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味,加入酱油、花椒粉、辣椒油、盐、鸡精、醋搅拌均匀,制成调料。

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步骤四:煮丝足

将焯水过的丝状面条放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮5分钟,捞出控水备用。

步骤五:煮鸡蛋

将鸡蛋液倒入锅中,用小火煮至凝固,取出备用。

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步骤六:装盘

将煮好的丝足装入碗中,倒入茶汤,加入调料,放入煮好的鸡蛋,撒上香菜即可。

小结:

天津非为茶 丝足是一道具有天津地方特色的美食,制作简单,口感鲜美,营养丰富。在制作过程中,我们需要注意掌握好每一个步骤,尤其是茶汤的制作和调料的配制,这样才能制作出口感更佳的非为茶 丝足。大家可以在家尝试制作一下,相信会有意想不到的惊喜。

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