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最近宝安西乡流塘鸡，
作为广东省的特色美食之一，宝安西乡流塘鸡是一道口感鲜美、营养丰富的美食，深受广东人民的喜爱。它的制作方法独特，口味独到，是一道不可多得的美食佳肴。下面，我们就来详细了解一下宝安西乡流塘鸡的制作方法及制作过程。
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一、准备材料
制作宝安西乡流塘鸡需要准备的材料有：鸡、姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精等。
二、制作过程
1.洗净鸡，切成小块，放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
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2.准备调料，将姜、葱切成末，八角、桂皮、花椒放入调料包中备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入调料包煸炒出香味。
4.放入焯水后的鸡块，翻炒均匀。
5.加入少量的盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮开后转小火，炖煮30分钟左右。
7.最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
三、小贴士
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1.焯水时可以加入少量料酒和姜片，去腥增香。
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2.炖煮时火候要掌握好，不要太大也不要太小，以免影响口感。
3.最后加入的鸡精可以根据个人口味适量增减。
四、结语
宝安西乡流塘鸡是一道美味可口的广东特色美食，制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。希望大家在品尝宝安西乡流塘鸡的同时，也能够更好地了解广东的美食文化。
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