天益城惠州小巷子有什么好吃的，天益城惠州小巷子老店推荐
天益城惠州小巷子的烟火气
要说惠州哪里最有市井味儿，天益城的小巷子绝对排得上号。窄窄的巷道，老旧的招牌，飘香的锅气，走进去就像穿越回二十年前的惠州。虽然现在商场越建越多，但这里的老街坊还是认准巷子里的老味道。
不过话说回来，这些藏在巷子里的店铺，外地人还真不一定找得到。有些店连招牌都褪色了，全靠熟客带路。我第一次去就绕了半天，最后还是跟着买菜的大妈才找到那家传说中的牛杂铺。
这些老店凭什么火了十几年
巷子口那家肠粉店，每天早上五点半开档，不到九点就卖完收摊。老板说他们家用的是传统石磨米浆，虽然现在机器磨的更快，但口感就是差那么点意思。斜对面的糖水铺更绝，三代人守着个煤炉熬绿豆沙，街坊们说现在喝到的味道和小时候一模一样。
当然也有遗憾。去年巷尾那家卖竹升面的老师傅退休了，新接手的徒弟手艺还没学到家。有老街坊叹气说，现在这面啊，筋道是有了，但总少了点“人味儿”。具体为什么会有这种差异，可能连老师傅自己也说不清，大概就是几十年手上功夫的微妙差别吧。
新派美食的悄悄入侵
最近两年，巷子里开始出现些新面孔。有家年轻人开的咖啡店，把老房子改成了工业风，意外地受欢迎。老板说他们特意保留了原来的砖墙，咖啡里还加了惠州特产陈皮，这种混搭反而成了特色。
但最让我意外的是一家卖螺蛳粉的店，居然在这么传统的地方站稳了脚跟。刚开始街坊们都嫌味道大，后来老板改良了汤底，现在连七八十岁的老太太都会来买上一碗。或许这说明，只要味道够好，再顽固的味蕾也是会被征服的。
觅食指南（仅供参考）
建议早上七点前去，能赶上最新鲜的早餐。肠粉要配他们自制的辣椒酱，糖水铺的芝麻糊下午三点后才有。那家牛杂店周日休息，别跑空了。至于具体位置嘛...反正进了巷子闻到香味就跟着走，准没错。
要说缺点，可能就是环境确实简陋。有些店就摆几张塑料凳，夏天还没空调。但真要讲究环境的话，谁还来巷子里找吃的呢？
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