店口小巷子有什么特色美食推荐,店口小巷子本地人常去的老店
说到店口小巷子,可能外地人第一反应就是——这地方能有什么好吃的?但你要是真这么想,那可错过太多了。虽然它看起来普普通通,甚至有点破旧,可这里藏着不少本地人才知道的“宝藏”。
为什么店口小巷子的美食容易被忽略?
首先得承认,这地方确实不起眼。窄窄的巷子,老旧的招牌,有些店连菜单都没有。不过话说回来,现在那些网红餐厅,有几个是靠味道火起来的?多半是拍照好看罢了。店口小巷子的店,大多开了十几年甚至几十年,能活下来,靠的就是街坊邻居的口碑。
这些老店凭什么能开这么久?
你可能会觉得,老店无非就是“情怀”加分。但仔细观察就会发现,它们有三个共同点:一是食材新鲜,很多老板凌晨四五点就去市场挑货;二是做法传统,比如坚持用煤炉慢炖,虽然效率低,但味道就是不一样;三是价格实在,毕竟做的都是熟客生意。
不过具体哪家店用的什么独门秘方,这个我还真说不清楚。每家都有自己的绝活,有的连子女都不一定完全学会。
推荐几家值得一试的店
老李头砂锅
开了三十多年,招牌都快看不清了。他家的牛杂砂锅,汤底是用牛骨熬足八小时,或许暗示着老板在火候掌握上有独到之处。最绝的是最后撒的那把香菜,据说是自家后院种的。
阿婆粽子铺
没有门牌,就摆在巷子口的小推车。粽子只有两种馅:咸蛋黄肉和豆沙。奇怪的是,明明用的都是普通材料,但吃起来就是特别香。有食客说是因为阿婆坚持用竹叶包裹,具体原理谁也说不明白。
三姐肠粉
肠粉到处都有,但她家的米浆是现磨的。虽然现在很多店用预拌粉省事,但三姐说那样做出来的肠粉没有米香味。凌晨三点就能听到她家石磨转动的声响。
为什么现在年轻人也爱来这里?
最近发现个有趣现象:越来越多年轻人专门跑来探店。起初我以为他们是跟风打卡,后来发现不少人成了回头客。有个95后跟我说,在这吃饭能尝到“小时候的味道”。
当然,也不是所有老店都值得推荐。有些确实跟不上时代了,卫生条件堪忧。但整体来说,店口小巷子保留了一种难得的烟火气,这是商场里的连锁店永远给不了的。
店口小巷子美食攻略
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评论1:在宾馆可以叫服务吗评论2:南京栖霞区红灯评论3:qq二维码200叫小妹评论4:楼凤和站街有什么区别