找卖肉哪里最便宜又新鲜，找卖肉附近菜市场推荐
最近发现个挺有意思的事儿，好多人在百度上搜"找卖肉"，这词儿看着简单，背后藏着不少门道。今儿咱就掰扯掰扯，到底怎么找卖肉才靠谱。
菜市场的肉真的更新鲜吗早市五点钟就开始卸货的肉摊，案板上的猪后腿还冒着热气儿。不过话说回来，现在超市冷鲜柜里的排酸肉，挂着"全程冷链"的牌子，价格反倒比菜市场贵三成。我家楼下张婶儿就老念叨："菜市场老王家的肉铺开了二十年，从来不见他戴手套"——这话听着像夸人，细想又觉得哪儿不对劲。
手机买菜APP的隐藏套路虽然满屏都是"限时秒杀"的红标签，但把手机横过来对比价格就能发现，某平台标价19.9元的特价排骨，换算成斤两实际比菜市场贵4块钱。更绝的是那些"新鲜直采"的详情页配图，上周二拍的土豆到现在还在用，你说这肉能新鲜到哪儿去？具体这些平台的图片更新周期怎么定的，咱普通消费者还真摸不着门道。
批发市场的捡漏时刻凌晨四点的肉类批发市场像个战场，穿胶鞋的商贩们踩着血水讨价还价。有个干了十五年的摊主跟我说漏过嘴："双汇的冷鲜肉送到这儿的渠道，和超市压根就是两条线"。这话或许暗示着，同样牌子的肉在不同地方卖，品质还真可能不一样。不过现在批发市场也搞起直播卖货了，镜头里油光发亮的牛排，到手经常是另一回事。
冷冻肉到底能不能买冰箱里囤了半年的冻肉，煮火锅时总带着股冰箱味。但做卤味的老师傅反倒说，有些部位冻过反而更好入味。有回我在冷库看见工人给冻肉喷"保鲜水"，问是什么配方人家扭头就走——这种行业秘密估计永远问不出答案。
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