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最近企石铁炉坑村有鸡，
在广东省东莞市的企石镇，有一个叫做铁炉坑村的地方。这里是一个充满了乡村气息的小村庄，而且还有一个特色，那就是这里有很多鸡。这些鸡不仅品种多样，而且味道鲜美，备受当地居民的喜爱。今天，我们就来了解一下这个小村庄的鸡文化。
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一、鸡的品种
铁炉坑村的鸡品种非常多样，有乌骨鸡、白羽鸡、土鸡、走地鸡等等。其中，土鸡和走地鸡是最受欢迎的品种。这些鸡生活在村庄周围的山林里，吃的是天然的谷物和昆虫，所以肉质鲜美，营养丰富。
二、鸡的养殖
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铁炉坑村的鸡都是由当地居民自己养殖的。这些居民通常会在自家的院子里或者山林里搭建简易的鸡舍，让鸡自由生长。他们会每天给鸡喂食、换水、清理鸡舍等等，确保鸡的生活环境干净卫生。同时，他们也会定期给鸡打疫苗，预防疾病。
三、鸡的烹饪
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铁炉坑村的鸡有很多种烹饪方式，比如红烧、清蒸、炖汤等等。其中，最受欢迎的是红烧鸡和鸡汤。红烧鸡做法简单，只需要将鸡炖煮在酱油、糖、姜片、葱段等调料里，直到鸡肉入味即可。鸡汤则需要将鸡煮在水里，加入姜片、枸杞、红枣等调料，炖煮数小时，直到鸡肉烂烂的，汤汁浓郁即可。
四、鸡的市场
铁炉坑村的鸡不仅仅是当地居民的食物，还成为了一种特色产品，供应到周边城市的餐馆和超市。这些鸡的价格也比普通市场上的鸡高出不少，但是由于口感和品质的好，仍然备受消费者的欢迎。
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五、结语
铁炉坑村的鸡文化，是这个小村庄的一大特色。这里的鸡品种多样、养殖方式环保、烹饪方式多样，而且口感鲜美，备受当地居民和游客的喜爱。如果你来到东莞市，不妨来铁炉坑村品尝一下这里的鸡肉，相信你一定会爱上它的味道。
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