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南阳火车站鸡，这个名词可能对于很多人来说都不是很熟悉，但对于南阳的老百姓来说，这可是一道美食中的经典之作。今天，本文将为大家介绍南阳火车站鸡的制作方法和历史渊源，让大家了解这道美食的来龙去脉。
一、南阳火车站鸡的历史渊源
南阳火车站鸡的历史可以追溯到上世纪70年代，当时南阳火车站的鸡肉摊贩开始制作这道美食，由于其独特的制作方法和口感，很快就受到了当地人的喜爱。随着时间的推移，南阳火车站鸡逐渐成为南阳的一道特色美食，备受游客和美食爱好者的喜爱。
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二、南阳火车站鸡的制作方法
1. 准备材料
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制作南阳火车站鸡需要的材料有：鸡腿肉、豆腐皮、花生酱、辣椒油、香菜、蒜、生姜、酱油、盐、白糖、料酒、鸡精等。
2. 制作鸡肉
将鸡腿肉切成小块，加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡精腌制20分钟左右。然后将鸡肉放入锅中煮熟，捞出备用。
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3. 制作豆腐皮
将豆腐皮切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
4. 制作酱料
将花生酱、辣椒油、蒜、生姜、鸡汤混合搅拌均匀，做成酱料备用。
5. 拼盘
将煮熟的鸡肉块和焯水的豆腐皮块放在盘子里，浇上酱料，撒上香菜即可。
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三、总结
南阳火车站鸡是南阳的一道特色美食，其制作方法简单，口感独特，备受游客和美食爱好者的喜爱。如果你有机会来到南阳，一定不要错过这道美食。
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