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莞式菜是广东省东莞市的一种地方特色菜系，以其鲜美、清淡、营养丰富而闻名。莞式36菜是莞式菜系中的经典之作，包括了36道不同口味的菜品，是东莞地区的一道传统名菜。这些菜品不仅口感丰富，而且造型精美，每一道菜品都有其独特的特点和做法。今天，我将为大家介绍莞式36菜单照片，让大家了解这些美味佳肴的制作方法和特点。
一、莞式36菜的历史和特点
莞式36菜起源于东莞市，是东莞地区的一道传统名菜，也是莞式菜系中的经典之作。莞式36菜包括了36道不同口味的菜品，涵盖了东莞地区的各种特色菜肴。这些菜品口感丰富，色香味俱佳，每一道菜品都有其独特的特点和做法。莞式36菜以其鲜美、清淡、营养丰富而闻名，是东莞地区的一道传统名菜。
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二、莞式36菜的制作方法
莞式36菜的制作方法非常讲究，需要精细的烹饪技巧和丰富的食材。下面，我将为大家介绍几道莞式36菜的制作方法。
1. 招牌莞菜
招牌莞菜是莞式36菜中的一道经典菜品，其特点是色香味俱佳，口感鲜美。其制作方法如下：
材料：猪肉、藕、香菇、海米、鸡蛋、酱油、盐、料酒、鸡精、葱姜蒜。
步骤：
1）将猪肉、藕、香菇、海米分别切成丝。
2）将鸡蛋打散。
3）锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒。
4）放入猪肉煸炒，加入料酒翻炒。
5）放入藕丝、香菇丝、海米翻炒。
6）加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7）将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
8）起锅前撒上葱花即可。
2. 沙茶牛肉
沙茶牛肉是莞式36菜中的一道经典菜品，其特点是口感鲜美，香味浓郁。其制作方法如下：
材料：牛肉、沙茶酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
步骤：
1）将牛肉切成薄片。
2）锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒。
3）放入牛肉煸炒，加入料酒翻炒。
4）加入沙茶酱、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
5）加入适量水，煮开后转小火慢炖20分钟。
6）加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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三、莞式36菜的特点
东莞东坑哪里有小巷子逛最出名：2025年热门打卡点推荐 问：除了小巷子，东坑还有啥可玩的？答：东坑还有一些小公园和广场，如果时间充裕，可以顺道去转转。不过小巷子依然是这里的亮点，尤其适合喜欢慢节奏的人。
莞式36菜以其鲜美、清淡、营养丰富而闻名，其特点主要有以下几点：
1. 口感丰富：莞式36菜包括了36道不同口味的菜品，涵盖了东莞地区的各种特色菜肴，口感丰富。
2. 色香味俱佳：莞式36菜的菜品造型精美，色香味俱佳，每一道菜品都有其独特的特点和做法。
3. 营养丰富：莞式36菜以清淡为主，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。
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四、结语
莞式36菜是东莞地区的一道传统名菜，涵盖了东莞地区的各种特色菜肴，口感丰富，色香味俱佳，营养丰富。想要品尝这些美味佳肴，可以前往东莞地区的各大餐厅和饭店，或者自己在家尝试制作。希望本文能够帮助大家更好地了解莞式36菜的特点和制作方法。
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