宜春保利市场小巷子有什么好吃的，宜春保利市场小巷子夜宵摊推荐
小巷子里的烟火气
每次路过宜春保利市场小巷子，总能看到三五成群的人围在小摊前，有说有笑地吃着东西。这条巷子虽然不宽，但一到晚上就热闹得不行，各种小吃摊一字排开，香味能飘出老远。
不过话说回来，这种地方的美食到底靠不靠谱？卫生条件能不能放心？虽然看着热闹，但真要坐下来吃，心里还是有点打鼓的。
那些让人走不动道的小吃
烤串摊的江湖
巷子口那家烤串摊，老板是个中年大叔，烤串的手艺据说干了十几年。他家的羊肉串肥瘦相间，撒上辣椒面和孜然，趁热咬一口，汁水直接往外冒。虽然环境简陋了点，但架不住味道实在，每天晚上都有人排队。
不过具体用的什么肉，是不是真羊肉，这个还真不好说。毕竟现在市场上以假乱真的东西不少，或许暗示老板用的是正经肉，但谁也不敢百分百保证。
炒粉的玄学
再往里走有家炒粉摊，两口子经营，男的负责颠勺，女的负责招呼客人。他家的炒粉锅气十足，豆芽、鸡蛋、火腿肠往铁锅里一倒，刺啦一声，香味立马就上来了。
但奇怪的是，有时候特别好吃，有时候又差点意思。后来听常客说，这跟老板当天的心情有关——心情好就多放料，火候也到位；心情一般就随便炒炒。这算不算餐饮界的玄学？
夜宵摊的生存法则
虽然这些摊子看起来不起眼，但能在这里站稳脚跟的，都有两把刷子。要么味道确实过硬，要么就是价格特别实惠。像巷子中间那家卖臭豆腐的，五块钱一份，外酥里嫩，配上自制辣酱，吃完还想再来一份。
不过话说回来，这么便宜还能赚钱吗？后来跟老板聊才知道，他们基本都是薄利多销，靠走量。至于具体怎么控制成本，这就是人家的商业机密了。
藏在巷子深处的惊喜
最里面有个卖糖水的阿婆，推着个小车，卖的都是传统甜品。绿豆汤、银耳羹，都是当天现熬的，不会太甜，夏天来一碗特别解暑。虽然位置偏，但熟客都知道找过来。
有次我问阿婆为什么选这么个角落摆摊，她笑着说这里租金便宜。想想也是，这种小巷子的生态，或许就是靠这些精打细算维持着的。
值不值得专程来吃？
说实话，要是冲着环境来的，那肯定会失望。但要是想体验地道的市井味道，这里确实是个不错的选择。虽然每家店都有这样那样的小问题，但整体氛围是别的商场美食街比不了的。
具体哪家最好吃？这个真说不好，毕竟众口难调。建议多来几次，自己慢慢探索，说不定能发现属于你的宝藏摊位。
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