宁德哪里可以吃鸡，宁德吃鸡特色老店推荐和本地人常去的地方
最近总有人问我：“宁德哪里可以吃鸡啊？”说实话，这问题听起来简单，但真要推荐起来，还真得琢磨琢磨。虽然满大街都是餐馆，但好吃的鸡可不是随便一家就能做出来的。今天我就结合本地人的口碑和实际体验，给大家掰扯掰扯。
宁德人为什么爱吃鸡？
别看宁德靠海，海鲜是招牌，但鸡在本地饮食里的地位可一点不低。从白斩鸡到红糟鸡，家家都有独门做法。不过话说回来，现在满街的“土鸡馆”到底有几家是真土鸡？这事儿得打个问号。我吃过几家号称“放养土鸡”的，肉质柴得能当橡皮擦用，或许暗示有些商家在食材上动了手脚。
这些老店凭什么火了十几年？
1. 东侨老街的王记鸡煲开在菜市场后巷，环境嘛……就是那种你妈会觉得“不卫生”的地方。但每天下午四点就开始排队，秘诀在于老板坚持用宁德山区散养的河田鸡，具体怎么分辨真假，老板嘿嘿一笑说这是商业秘密。
2. 南门兜的霞浦醉鸡用老酒炖出来的鸡，上桌时还在砂锅里咕嘟冒泡。虽然位置偏，但很多福州人专门开车来吃。有个bug是实在太咸，建议配三碗米饭起步。
新晋网红店值得去吗？
最近抖音爆火的“夜宵鸡架”我去探了店，噱头大于实质——灯光比菜量耀眼，辣椒面不要钱似的撒。年轻人打卡拍照还行，真要解馋还不如去...（突然卡壳）对了，城东那家没有门牌的炖鸡摊叫什么来着？
本地人的隐藏吃法
宁德人吃鸡有个怪癖：最爱鸡胗鸡杂。晚上九点后去旧电影院路口，有个三轮车摊子专卖鸡内脏粥，老板舀粥时会偷偷多给一勺鸡血。这种吃法在外地人看来可能有点重口，但话说回来，美食不就是越怪越爱么？
买生鸡自己做的避雷指南
菜场里标着“土鸡”的起码一半是假的，教你个土办法：看鸡脚。真正散养的鸡脚底有厚茧，不过现在有些商家会给鸡脚磨皮...（无奈摊手）这行业水太深了。
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