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最近兰州老熟妇，
兰州老熟妇，这个词汇或许会让一些人误解，但实际上，它是一个美食的代名词。兰州老熟妇是一道以牛肉为主料，配以面条，黄豆芽，花生等多种配料的传统兰州拉面。今天，我将为大家介绍如何制作正宗的兰州老熟妇，让大家在家也能品尝到地道的兰州美食。
材料准备：
1. 牛腱子肉500克
2. 面粉500克
3. 黄豆芽适量
4. 红萝卜适量
5. 大葱适量
6. 姜适量
7. 蒜适量
8. 食盐适量
9. 酱油适量
10. 花生适量
步骤一：准备牛肉
1. 牛腱子肉切成小块，加入水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的牛肉块放入炖锅中，加入适量的水和大葱、姜、蒜，炖煮2-3小时，直至牛肉变得酥烂。
3. 取出炖好的牛肉，切成片状备用。
步骤二：制作面条
1. 将500克面粉加入适量的水，揉成面团。
2. 将揉好的面团擀成薄片，再将薄片对折，再对折，反复重复，直至擀成细面条。
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3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
步骤三：准备配料
1. 将黄豆芽洗净，焯水备用。
2. 将红萝卜切成丝状备用。
3. 将大葱、姜、蒜切成末备用。
步骤四：调制汤料
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1. 将炖牛肉的汤倒入锅中，加入适量的食盐和酱油，煮开。
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2. 将煮开的汤料过滤掉杂质，倒入碗中备用。
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步骤五：装盘
1. 将煮熟的面条放入碗中，加入适量的黄豆芽、红萝卜丝、牛肉片、花生等配料。
2. 倒入调制好的汤料，撒上大葱、姜、蒜末即可。
以上就是制作兰州老熟妇的全部步骤，大家可以根据自己的口味适当调整配料的种类和数量。制作兰州老熟妇虽然看似简单，但要想做出正宗的口感还是需要一定的技巧和经验。希望大家能够尝试一下，品尝到地道的兰州美食。
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