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鸡婆再馆是广东省中山市一个备受欢迎的美食街,这里有各种各样的美食,而其中最受欢迎的当属鸡婆再馆火锅。今天,我们就来一起探究一下鸡婆再馆火锅的制作方法。
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材料:
1.牛肉片
2.羊肉片
3.鸡肉片
4.虾仁
5.鱼丸
6.豆腐
7.鸭血
8.蔬菜(生菜,菠菜,豆芽等)
调料:
1.花椒
2.干辣椒
3.姜
4.蒜
5.豆瓣酱
6.料酒
7.生抽
8.老抽
9.味精
10.鸡精
11.香菜
12.葱花
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步骤:
1.将牛肉片、羊肉片、鸡肉片、虾仁、鱼丸、豆腐、鸭血等材料分别洗净备用。
2.将姜切成片,蒜切成末,香菜和葱切成小段备用。
3.将锅烧热,放入适量的油,加入花椒和干辣椒炒香。
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4.加入姜片和蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒匀。
5.加入适量的料酒,炒匀后加入适量的水。
6.放入生抽、老抽、味精和鸡精,调味后煮沸。
7.将准备好的牛肉片、羊肉片、鸡肉片、虾仁、鱼丸、豆腐、鸭血等材料分别放入锅中煮熟。
8.将煮熟的食材捞出放入碗中。
9.将锅中的汤汁过滤掉,将过滤后的汤汁倒回锅中。
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10.加入适量的清水,再次煮沸。
11.将捞出的食材放入锅中,撒上香菜和葱花即可。
总结:
鸡婆再馆火锅的制作方法其实并不难,只要按照上面的步骤来操作,就能够做出一锅美味的鸡婆再馆火锅。当然,如果你觉得自己的口味比较重,可以根据自己的喜好适量增加调料的用量。不过,需要注意的是,火锅的调料用量不宜过多,否则会影响口感。最后,祝大家都能够在家里做出一锅美味的鸡婆再馆火锅,享受美食带来的快乐。
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