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最近佛山禅城深村鸡，
在广东省佛山市禅城区深村镇，有一道极具特色的美食——深村鸡。深村鸡以其鲜美的口感和独特的烹饪方式，吸引了众多游客前来品尝。本文将为大家介绍深村鸡的制作方法和独特之处。
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一、选材
深村鸡所选用的鸡只是土鸡，它们生长在自然环境中，没有接触到化学药品和激素，肉质鲜美，营养丰富。在选购鸡只时，要选择体型较小，约2斤左右的鸡，这样烹饪出来的深村鸡口感最佳。
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二、制作
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1. 清洗鸡肉
将鸡肉清洗干净，去掉肠子和内脏，用清水冲洗干净，控干水分备用。
2. 准备调料
将葱、姜、蒜、辣椒等调料切成末备用。
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3. 烹饪
将鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉煮熟，汤汁浓稠。
4. 调味
将煮熟的鸡肉捞出，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油等调味料，拌匀后放入冰箱冷藏。
三、独特之处
深村鸡的独特之处在于其烹饪方式和调料。深村鸡的烹饪方式是先煮后拌，这样可以让鸡肉更加入味，口感更加鲜美。而深村鸡的调料则是以葱、姜、蒜、辣椒等为主，口感较为清爽，不会过于油腻。
四、食用方法
深村鸡可以作为菜肴食用，也可以作为火锅食材，口感都非常不错。食用时，可以将冷藏的鸡肉切成块状，配上葱花、香菜等调料，拌匀即可食用。
总之，深村鸡是一道非常美味的特色美食，它的烹饪方式和调料都非常独特，值得大家一试。如果你有机会来到佛山市禅城区深村镇，一定要品尝一下这道美食。
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