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最近路边野鸡三姐妹，

路边野鸡三姐妹，这是一道来自农村的美食佳肴，因为采用了路边野鸡作为主要食材，所以得名“路边野鸡三姐妹”。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面，我将为大家详细介绍一下这道美味的农家菜的制作过程。

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材料准备：

1. 路边野鸡三只

2. 葱姜蒜适量

3. 干辣椒、花椒适量

4. 料酒、盐、酱油、鸡精适量

5. 豆腐皮、香菜适量

制作步骤：

第一步：处理野鸡

将野鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成小块。将鸡块放入开水中焯水，去除血水和脏物，焯水后捞出备用。

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第二步：炒制佐料

将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒炒香备用。

第三步：烹制野鸡

将炒制好的佐料放入炒锅中，加入适量的油烧热，放入焯水后的野鸡块，翻炒均匀。加入适量的料酒、盐、酱油、鸡精，继续翻炒均匀，直到野鸡块熟透。

第四步：烹制豆腐皮

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将豆腐皮切成小块，放入热水中煮熟后捞出，沥干水分备用。

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第五步：混合

将烹制好的野鸡块和豆腐皮混合在一起，继续翻炒均匀。最后加入适量的香菜装饰即可。

小结：

路边野鸡三姐妹，这是一道非常美味的农家菜，制作起来非常简单，而且味道鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试一下，感受一下农家菜的美味！

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