来源：小学书包，作者： ，：

诶，你讲起“上海品茶工作室”，最近我还真有点感慨

要讲这个“上海品茶工作室”啊，我跟你讲啵，最近确实听得蛮多人在问。特别是那些外头克桂林旅游的，知道我们桂林人爱茶，又听说“上海品茶工作室”名头响，就蛮好奇，问我晓得哪子有正宗的品茶地方。诶，我就想咯，品茶这个东西，其实跟我们桂林的油茶有点像，表面看起来简单，实则门道多得很。

不过啊，我看得出来，很多人对“上海品茶工作室”还是有些误会，以为就是个喝茶的地方，搞点花里胡哨的摆设就行。其实不对，老江湖晓得，这个“品”字才是关键，更子就对了。你把“品”搞明白了，茶的滋味、茶馆的精髓，才能品出来。

“上海品茶工作室”的门道，外头人未必晓得

我跟你讲啵，品茶这个事儿，看起来文绉绉的，其实背后是一套规矩和讲究，跟我们桂林人吃米粉一样，别看一碗粉简单，汤、粉、配菜，哪一样不得讲究？“上海品茶工作室”也是恁子，想要搞明白，得懂点里面的道道。

第一，挑地方

讲起“上海品茶工作室”，桂林这里其实也有不少有品位的地方，但你得会挑。别看门脸大气的就往里头钻，很多时候那些真滴是“样子货”，茶不一定地道。我年轻子那凯，跟几个茶友去过一家藏在巷子里的老茶馆，环境没得多豪华，但老板那泡茶的手艺，真滴是绝了。泡一壶龙井，居然能喝出三四层味道来。

第二，懂茶礼

茶礼这个东西，外头人未必晓得。比如我们桂林人喝油茶，讲究一个“热气腾腾”，品茶也是要讲一个“礼”。去到“上海品茶工作室”，最好别乱摸人家摆设的茶具，也别急着问价格，先看老板怎么泡茶，再慢慢问。这才是一个懂茶之人的派头。

偷偷告诉你啵，泡茶看手艺，喝茶看心境。一般你看老板泡茶时的节奏和动作，就能晓得这人对茶的理解深不深。泡得急急忙忙的，味道一般都浮；泡得细腻慢悠悠的，那味道肯定入得了口。

第三，真正的“品”是啥子意思？

“品”这个字，老江湖会告诉你，不光是嘴巴里的味道，还有喝茶时的氛围和心情。就像我们桂林人坐在老城墙边吃碗米粉，听风吹树叶的声音，那种感觉是外头米粉馆子永远给不了的。“上海品茶工作室”最好的地方，不是看它装修得多豪华，而是你在里面坐下来的那种自在和舒坦。

我个人的“私房经验”，送你几句

照我看来啵，初次去“上海品茶工作室”的人，记住这几点准没错：

1. 别急着点贵的茶，先点一壶最基础的，比如铁观音，看老板的手艺；
2. 茶喝得越慢越好，别一口闷，细细品；
3. 多跟老板聊聊，看他讲起茶来有没有“味道”，这能看出这家店的深浅。

诶，对了，我还想起个有趣的事。以前有个朋友，第一次去一个小巷子里的品茶工作室，连招呼都没打好，直接问老板“这茶咋恁子贵？”结果老板笑笑说：“茶贵在心，不贵在价。”你讲，这话有意思没得？

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最后留个问题，顺便给点“老杆子”建议

可能你会问啵：“去‘上海品茶工作室’，怎样才能找到最好的那家？”

我的答案是：别问别人，问你的心。走到哪子，觉得舒服、觉得那茶香能让你放松下来的，就是最好的。

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标签：上海品茶工作室、桂林茶文化、品茶讲究、老桂林经验

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《张家界喝茶》

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《大连品茶工作室》

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