来源：河蚌 水质，作者： ，：

诶，你晓得没，最近禹州又开了一家新茶馆

前两天，我骑车经过禹州那头，看到新开了一家茶馆，门脸不大，招牌写得蛮素净。我就想起头几年，禹州的喝茶地方就开始多起来了。有些是老桂林人开的，有些是外地来的老板摆的场子。你讲是没是，现在的人都爱讲究个品味，喝茶都搞得像“仪式”咁咯。

不过啵，这喝茶的地方，选得好，才有那个味道。禹州这边，茶馆多得像滨江路上的柳树，但真正有点意思的，还是得靠你自己去慢慢发掘。我今天就跟你摆一摆禹州喝茶的地方，讲讲里面哪子有故事，哪子有讲究，顺带分享点老桂林的“私房经验”。

禹州喝茶的门道，外地人未必晓得

禹州这地方，喝茶的馆子分成两种：一种是“摆排场”的，一种是“藏风味”的。摆排场的嘛，大多是装修得金碧辉煌，茶叶盒子比茶还贵，适合请客吃饭后去坐坐；而藏风味的，就在小巷子里头，门脸不起眼，但进去你就晓得，这才是老桂林喜欢的调调。

我跟你讲啵，真正的老桂林喝茶，不是为了显摆，而是图个自在。比如那凯，我去禹州一个巷子里的小馆子，老板是个七十多岁的老头，泡茶的时候手上动作慢慢腾腾，但那个味道真滴不一样。他用的是自家晒的桂花搭普洱茶，香得人骨头都软了。

偷偷告诉你：禹州有些老茶馆，用的是“炭火煨水”的老法子煮水，这个水泡出来的茶，特别有一种烟火味。去之前可以问问老板，有没有这种做法。

喝茶还有讲究，喝得对才有味道

诶，我发现好多年轻人去禹州喝茶，就喜欢点贵的，觉得越贵越好。这个嘛，不一定啵。茶叶这种东西，关键是看你喜不喜欢那个味道。比方说，我自己喜欢铁观音，特别是那种半发酵的，有点清香又带点回甘的感觉。你讲对不对啵？

还有个讲究，就是喝茶的时候要慢。禹州有些茶馆，会把茶具摆得像艺术品一样，你慢慢来，泡一泡，闻一闻，喝一口，才晓得茶的好处。像以前我爷爷讲，喝茶就是“吃时间”，你急哄哄的，味道都没得出来。

再提醒你一个小诀窍：禹州有些小馆子会配上一点桂林的特色小吃，比如油茶饼、花生糖，搭着茶一起吃，那个滋味，真滴是一绝。

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诶，你可能会问：禹州哪家最值得去？

这个嘛，我也不好给你一个“最”。但照我看来啵，禹州那些巷子里的小茶馆，永远比大街上的连锁店更有意思。特别是那些老板自己种的茶叶，自己晒的桂花，自己调的茶水，这种地方，才是老桂林的味道。

不信的话，你可以哪天去试试，记得慢慢找，慢慢喝，你会发现，禹州喝茶的地方，藏着很多老桂林的故事。

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