诶，我跟你讲啵，最近在桂林，我发现蛮多人对“特殊外卖”这个事情搞得蛮迷糊。特别是外地人啵，来桂林就觉得啥子都能点外卖，结果点的东西吃起来没得味道，搞得自己亏了一顿饭。我看着都替他们着急啵！
你晓得嘛，桂林这地方，外卖是有讲究的，尤其是那些“特殊”的。比如你要点油茶、米粉、烧烤这些，随便乱点啵？那你就亏啰，吃不到老味道，更子就对了。
特殊外卖讲究的是“门道”，吃的是准头
我跟你讲啵，桂林的特殊外卖，最讲究的就是门道和准头。这个嘛……不是说你打开手机点个单就行了，很多东西是得靠“老桂林的经验”去搞清楚才晓得怎么点啵！
比如说油茶啵，桂林的油茶你随便点一个网红店的外卖，那味道肯定不对头。真正好吃的油茶，得找那些巷子里面的老店，点的时候还要问清楚老板，茶叶是啥子牌子、加了啥子配料。你晓得嘛，我年轻子那凯，我爷爷就跟我讲过，好的油茶是要有香气，又要有点涩口感，喝完嘴巴里头还留点回味。这个嘛，普通外卖店，搞不出来啰。
偷偷告诉你啵：点桂林的油茶外卖，你最好先去店里头试吃过，确认味道对了再点。还有啊，记得跟老板讲，“加多点茶油”，这个才是桂林油茶的精髓。
米粉外卖更讲究，选错了你就吃亏
再讲米粉啵，这个东西啊，桂林人吃米粉是很挑剔的。你随便点一个外卖的米粉，可能啵，送到你手上都没得灵魂啵。桂林米粉讲究的是粉的韧劲、卤水的香气，还有配菜的搭配。你说啵，外卖的米粉，粉泡得软趴趴的，卤水都不香，搞得像白开水，这怎么吃得下去？
我上回带我仔克吃米粉，他就随便点了个外卖，说是“桂林米粉”，结果送过来一看，粉粗得像面条，卤水还有点酸味。我跟他说：“这个没得桂林味啵，吃不吃？”他一筷子下去，立马说：“不吃了，亏了！”
点桂林米粉的诀窍：一定要选那些老字号的店，特别是专门做米粉的，不要选那些啥子都有的店。另外，卤菜粉一定要问清楚配菜加啥子，别点了个“加啥都行”的套餐，吃得乱七八糟。
桂林特殊外卖的“门道”总结
总的来说啵，桂林的特殊外卖，你要晓得它的门道才点得对。随便乱点，吃不好不说，还浪费钱。特别是像油茶、米粉这种东西，讲究的是原材料、做法，还有那股子地道的味道。
诶，那要是我不想点外卖，直接克吃呢？
这个嘛，照我看来啵，最好还是自己发会癫，到巷子里头找老店吃。桂林的好味道，都藏在巷子里头，你只要走进巷子，闻到那股香味，啵~跟着味道走，准没错。
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