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哎,天一热人就燥得很,你有没有这种感觉?特别是我们广西这边,夏天那个火辣,分分钟让人“上火”。我跟你讲啵,这火上来了一天都不爽神,吃啥都味同嚼蜡,讲不定还长口疮!桂林这边我晓得大家喜欢喝凉茶,但柳州那凯,他们有自己的一套“泻火”的板路。今天我们就来扯扯“柳州泻火”,看看它到底有啥特别的讲究,跟我们桂林这边有啥不一样的地方。

柳州泻火的老传统,凉粉是个宝

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这么跟你讲啊,柳州人泻火,凉粉绝对是少不了的主角。那凯的凉粉,跟我们桂林这边的凉粉不大一样,他们用绿豆粉或者豌豆粉做的,特别滑溜。夏天吃一碗凉粉,配上酸笋、辣椒油、葱花,再来点酱油,那真是凉爽得“打冷颤”。你晓得不,这凉粉不仅是“泻火神器”,还能解油腻,特别适合那些吃了酸辣粉之后“起火”的人。

泻火汤饮,凉茶和老鸭汤谁更强

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我们桂林人喝凉茶泻火,这个大家都晓得,但柳州人又多了一招——老鸭汤。他们讲这老鸭汤是滋阴降火的,特别适合夏天喝。柳州那凯的老鸭汤一般会加点冬瓜、枸杞,有些人还会放点中药材,清甜又不腻口,喝完那叫一个爽神!当然,凉茶也是有的,不过他们的凉茶比我们这边更偏向草本清甜风,不是那种苦得让人“牙都倒”的那种。

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泻火小零嘴,水果和冰粉不可少

再来讲讲零嘴哈,柳州人夏天喜欢吃水果泻火,特别是西瓜、荔枝这种多汁的水果。柳州那凯还有一种特别的冰粉,跟凉粉有点像,但会加点红糖水、葡萄干、花生那些,吃起来冰冰凉凉,甜而不腻,特别适合小朋友和老人家。对了,吃这些泻火零嘴的时候,最好避开那些容易“上火”的食物,比如烧烤或者太辣的东西,不然就前功尽弃了。

实用小贴士:柳州夏天泻火,凉粉摊子一般晚上人最多,想吃不排队,最好早点克!
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那到底夏天泻火选柳州的凉粉还是老鸭汤更好呢?

我觉得哈,凉粉适合想要快速降火、解腻的朋友,老鸭汤则更适合养生和慢慢调理。最好是两个都试试,反正又不贵,吃得爽神才是最重要的!

柳州泻火, 夏季饮食, 广西美食推荐, 凉粉, 老鸭汤

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