诶，我跟你讲啵，最近我在街上发会癫，看见隔壁巷子头新开了一家“附近快餐品茶”的店，名字听着蛮有意思。你晓得没，现在年轻人讲究快餐品茶，就喜欢搞个新鲜，啥子都讲“快、好、便宜”。但我跟你讲，“品茶”这个事，没得你想的那么简单，里面门道多得像叠彩山的岩洞一样，绕来绕去。
快餐品茶的“快”，真有讲究啵~
你讲是没是，快餐品茶嘛，人家就图个方便，拿起一杯就走，像买奶茶一样。但诶，这个“快”字，弄好了是门道，弄不好就是坑。我年轻子那凯，街上没得那么多快餐品茶店，都是老茶馆，坐起慢慢品，哪像现在，一杯茶几分钟就卖完？不过我跟你讲，不管是快还是慢，茶叶的品质才是关键。
我上回克一家快餐品茶店，老板给我推荐了一杯绿茶，说是“桂林本地山头茶”。我一闻，味道是有点像，但喝下去啥子回甘都没得，水味重得很。我就晓得，他那茶叶可能是泡过几回了，或者干脆是混起的货。你说有些人咯，图“快”，就想蒙混过关。
偷偷告诉你啵：要喝快餐品茶呢，你可以先闻闻茶香，香味浓郁、清爽的才是好货；再看茶汤，颜色偏金黄或者清亮的更靠谱。最重要的是，问一句这茶是哪子来的，山头好的茶叶，老板一般都会骄傲地告诉你，没得山头的，多半是市面杂茶。
“品茶”这两个字，才是老桂林的魂
诶，对了！你晓得嘛，品茶这个事，讲究的是慢慢来，把茶放在嘴里头细细地尝，别像喝水一样咕咚咕咚就下肚了。我爷爷那凯常讲，喝茶就像走桂林老巷子，慢慢走才能发现巷子里的趣味。快餐品茶虽然快，但你也要抽出几分钟，坐下来感受一下。
我带我仔克过一家老字号快餐品茶店，老板是个老茶客。他泡茶的手法讲究得很，水温控制得刚刚好，茶叶在水里头翻滚，那个香气立马就出来了。我仔喝了一口，说“爸，这茶有点甜甜的。”我笑着说，那是回甘，好的绿茶必须有恁子的回甘，喝下去嘴里头会留点甜味。
我跟你讲啵：桂林的好茶，大多是从资源、兴安那些山头来的，特别是兴安的银杉茶，那味道清香得很。要是快餐品茶店里有银杉茶，记得尝尝，绝对不亏。
诶，这附近快餐品茶的店怎么选啵？
你可能要问啵，这么多快餐品茶的店，到底哪家最靠谱？照我看来咯，老字号的店一般不会坑你，老板都带点茶客的骄傲，不会随便糊弄。还有就是，看店里头的茶具和环境，干净整洁的，茶叶品质一般也差不到哪子去。
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