诶，我跟你讲啵，最近我带我小孙子克阳朔玩，路上听到一群年轻人讲“广深品茶”。他们说得热火朝天的，但我一听就晓得，多半是没搞明白个中门道。广深品茶，这名字听起来像个啥子“高大上”的新潮玩意，其实嘛，讲究的就是一个“深”字！
你别看这名字带个“广”字，但真要玩明白，反而不能乱“广”。广了就散，散了就没味道，得要“深”，要沉得住气，慢慢品，才有得趣。照我看来啵，这个东西像我们桂林人喝油茶，你要是狼吞虎咽喝两碗就走，那是没灵魂的。
广深品茶的“深”，到底有多深？
这个嘛……我跟你慢慢讲。广深品茶，本来是说广东、深圳一带的茶馆文化。但你晓得啵，真正把这事儿做出名堂的，是那些老手艺人，他们讲究得很，手艺代代传，像我们桂林的豆蓉糕一样，靠的是沉淀和坚持。
我年轻子那凯，跟朋友去过一次广州那边的茶馆，店子不大，老板是个七十多岁的老伯。他说他们这茶馆，做了三代人，连桌椅板凳都是他爷爷留下来的。我那天坐下，点了杯普洱，就看到他用一套老得不能再老的茶具泡茶，动作慢条斯理，像在跳舞一样。
我那凯也好奇，就问他：“伯伯，这泡茶有啥子诀窍？”他笑了笑说：“诀窍嘛，就两个字——‘慢’和‘专’。”
偷偷告诉你：广深品茶的“深”，不是说非要多贵的茶、多讲究的仪式。关键是——坐下来，心静得住，泡一壶茶，慢慢品，细细聊。茶是媒介，聊的是人情。懂了这个，你才算摸到门槛。
“广”字的误区，别被坑了啵！
再讲个事儿，我上次在我们桂林听到有个外地人，说要体验“广深品茶”，结果到处找那种装修豪华的茶楼，点了几千块一壶的茶。我心里想，这哪是品茶嘛，分明是品钱！
品茶这事儿，广得再远，不如深得入心。你看我们桂林人喝茶，多半是在家门口的小店，随便找个板凳一坐，老板端上来一壶茶，几个小碟花生米。大家聊家常、聊日子，聊得开心，茶就自然好喝了。
所以啵，广深品茶其实最怕“广而不精”。我跟你讲，找茶馆就像我们桂林人找吃的，越是街头巷尾、门脸朴素的小店，越可能有惊喜。因为这种地方，老板才是真正懂茶、爱茶的人。
再偷偷告诉你：下次要是克体验广深品茶，记得观察店里有没有老茶具、有没得那些专心泡茶的师傅。一看人家手法，你就晓得这家店值不值得坐下了。别贪大，贪贵，贪新潮，茶叶好不好喝，嘴巴是骗不了的。
最后咯，问你一句：茶好喝是因为啥子？
要我讲啵，茶好喝，不光是茶叶好、手法好，更关键是和谁喝、咋个喝。你一个人喝，再好的茶也不过是水味。但要是一群朋友围着，聊些有趣的事，茶再平凡，也能喝出人情味来。这就是广深品茶的“深意”啵。
标签：广深品茶、品茶门道、桂林茶馆、茶趣、老桂林话
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