全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶嫩得恰到好处才算真滋味！

诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我，全国品茶嫩茶到底是啥子意思？你晓得，现在全国都兴品茶，特别是嫩茶，桂林人也搞得有点晕。觉得嘛，嫩茶就嫩嫩的，刚摘下来的茶叶泡起喝，是没是咯？但你要这么想，那就太简单了啵！

讲起这个“全国品茶嫩茶”，其实是有讲究的，特别是咱桂林人，喝茶那可是有点子传统讲法的。我跟你摆一摆，保证你听完晓得点门道，喝茶都要有点不一样的感觉了。

嫩茶，嫩不嫩不是看叶子嫩

这个嘛，很多人一提嫩茶就觉得是那种新摘的，叶子嫩得像刚长出来的春笋尖尖对吧？其实呢，照我看来啵，嫩茶的“嫩”，不单是叶子嫩，更多讲的是个“火候嫩”。啥意思呢？就是制作的时候，火候要掌握得蛮精细，不能太过，不能太欠，恁子才叫嫩。你说是不是？

我年轻子那凯，跟着我爷爷泡茶，他就老讲一句话：“嫩茶嫩茶，嫩在手上。”啥意思呢？就是说，这茶叶从采摘到杀青，再到揉捏，每一步都要看师傅的手劲、火候。火候老了，茶味就重了，苦涩；火候欠了，茶味发淡，没得回甘。你说这个讲究，大多数人晓得啵？

偷偷告诉你，真正的嫩茶，泡出来的颜色是翠绿带点金黄，闻起来有一股子清香，喝进嘴里先是甜，再慢慢回甘。你要是喝到一口涩得像未熟的柿子，那就肯定是“假嫩茶”了！

其实咯，全国品茶嫩茶这四个字，讲得不光是茶叶的事，还讲人品茶的“心境”。你说，喝一杯茶，是不是该静下心来细细品味？可现在很多人一边喝茶一边刷手机，或者三口两口就当喝水一样喝完了，那就没意思了啵。

上次我带我仔克阳朔那边，路过一家老茶馆，老板是个七十多岁的老头儿，泡了一壶青茶，给我摆古。我问他，什么叫真正的品茶？他说：“品茶啊，就像你坐在漓江边，看着江水慢慢流，心也跟着静下来。茶喝得急了，味道再好都喝不出韵味。”你看，这话有味道吧？

所以啵，品茶嫩茶，嫩的不光是茶叶，还得是心态。你急急忙忙的，哪有那种闲情逸致去感受茶的香气和回甘呢？

给你一个小诀窍，喝嫩茶的时候，别用太热的水，85度左右就正好。水太热了，会把嫩茶的香气蒸没，泡出来的味道也会苦涩。更子就对了，试试啵~

照我看来啵，嫩茶这个东西，不在于贵不贵，而在于适不适合你自己。桂林茶馆多，你可以多克几家试试，找到自己喜欢的味道才是最重要的。