来源：保洁阿姨，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，连云港东站那个鸡街，最近蛮多人讲起了。你晓得不，头回听见这个名字，我还以为是卖炸鸡的地方，后来才搞明白是专门卖活鸡的，还是蛮有讲究的那种。一般外地人要是克（去）那里，肯定会觉得这个地方有点“鸡毛满天飞”的感觉，但其实咯，鸡街背后藏着蛮多门道的，你讲是没是？

鸡街的特色，光看热闹是没得味道的

这个鸡街啊，它就在连云港东站附近，专门卖鸡的一个地方。你要是早上克，那个热闹场景，蛮像我们桂林早市头的菜场，鸡叫声、人的吆喝声，一起混杂起。你可能觉得咯，卖活鸡嘛，哪里都差不多，但我跟你讲啵，这个鸡街有它特别的规矩。

照我看来啵，鸡街的特色有两样，一个是鸡的品种，一个是挑选的讲究。鸡的品种嘛，那里头的鸡多是本地土鸡，养得时间蛮长，肉质就不一样。挑鸡的时候，卖鸡的人会教你看鸡眼睛亮不亮、鸡毛顺不顺，甚至摸鸡胸口的肉厚不厚。一般没经验的人嘛，看到鸡毛光鲜亮丽就以为好，其实更子不对，还是得看卖鸡的师傅怎么说。鸡街的老手啊，挑鸡就跟我们桂林人喝油茶一样，讲究得很。

鸡街的门道，老桂林都晓得点“私房经验”

诶，对了，我年轻子那凯（那时候），头一回克鸡街买鸡，还闹了个笑话。我看着一只鸡蛮乖的，卖鸡的师傅就问我要不要打包带克。我想着反正带克嘛，结果提回家一看，那鸡是个“好看鸡”，肉不多不说，煮出来还硬得要死。后来才晓得，鸡街里头有些鸡是专门长得漂亮的，那些鸡适合拿来摆摊卖，不适合家里煮着吃。

偷偷告诉你啵：鸡街挑鸡有个诀窍，别光看鸡毛，要听鸡叫声。声音清脆的鸡，肉质一般都好；声音沙哑的鸡，多半是老鸡，煮汤倒是蛮香。

还有一个门道啵，就是买鸡的时辰。照老桂林的讲法，鸡街最好的时间是早上八点到十点。这个时候鸡的品种蛮全，卖鸡的人也精神，挑鸡的时候能多讲点门道出来。但你要是下午克，鸡挑得差不多了，品种就没那么多了。

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鸡街还有啥子好玩的？

你可能问我啵，“鸡街除了买鸡还有啥子好玩的？”我就跟你讲，鸡街旁边有几家小吃摊，卖的东西蛮有味道。像桂林人爱吃的卤菜粉啊，还有油茶摊头，早上克买鸡的时候顺便来一碗，抵得上吃一顿正餐。

所以咯，连云港东站鸡街，不单是买鸡的地方，也是个体验本地生活的好去处。更子就对了，下一回你有空，早点克逛逛，感受一下鸡街的热闹和门道。

标签：桂林鸡街、连云港东站、挑鸡门道、桂林特色、鸡街小吃

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