诶，我跟你讲啵，最近我听到好些人问我这个问题：“青岛现在野鸡都去哪了？”你别看这个话题听起像是啥子猎奇的事儿，其实里面蛮有一层板路的。你讲是没是？
这个嘛……以前的青岛野鸡，那可是地地道道的本地“野货”，老辈子的人讲，青岛的野鸡最早那凯是在城边山头乱飞的，后来慢慢地因为城里头人多了，它们就跑到更偏的地方克了。再后来，晓得不？人跑得比鸡还快，搞得它们都没得地方去，野鸡嘛，自然就变得“人造”起了。
青岛野鸡的门道，晓得不，重点在“野”
你要晓得，野鸡这种东西，讲究的是野。你搞得太精致了，反而没那个味道。这个就像我们桂林的油茶，老巷子里头那种黑漆漆的铺子，味道才更子地道，越是精装修的，反而少点魂。
我跟你讲啵，青岛的野鸡其实有点像我们桂林的山鸡，味道鲜，肉质弹，最适合炖汤或者炒辣椒。以前山鸡那凯，得自己去山里头抓，抓到了才叫真的野。现在嘛，青岛的野鸡多半是人工养的，虽然还挂着“野”的名号，但味道和真野鸡比起来，还是差了那么一口气。
偷偷告诉你，青岛真野鸡多出现在一些偏远的农家乐或者深山的私人养殖场。要找真货，可以问当地老人，或者去那些不起眼的小馆子碰碰运气。记得，越是低调的地方，越可能藏着好东西！
野鸡的故事，老辈子的规矩讲不得变
讲起这个，我还记得我年轻子那凯，和几个朋友跑青岛去玩。那凯我们吃了一个农家乐的野鸡炖蘑菇，真滴是香完了！老板还跟我们讲了个古仔，说以前青岛山头有一种专门抓野鸡的老鹰，叫“鸡鹰”，后来因为野鸡少了，鸡鹰也没得了。
这些野鸡的事儿，照我看来啵，讲的是一个规矩。你看嘛，野鸡从野到人工养殖，虽然变了，但它那个“野”的魂不能丢啵。就像我们桂林的米粉，哪怕你克大城市开分店，还得保留老桂林的味道，别搞得像洋快餐一样。你讲是没是咯？
后手问题和“老杆子”回答
朋友你可能会问：“那我现在克青岛，怎么才能找到真正的野鸡？”
照我的经验啵，最好的办法就是找当地人打听，特别是那些住山边的老人家，或者那些开了几十年的老饭馆。别贪图那些大牌子的店，越是不起眼的地方，越有可能藏着真货。
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