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诶,我跟你讲啵,最近这文登品茶群,真是越搞越热闹了,哪天我在解放桥那凯碰到一个上海来的游客,问我晓得不晓得这个群。我心里想,哎哟,现在连外地人都晓得这事咯,看来这桂林的茶文化是真滴要“出圈”了啵!不过你要问我文登品茶群是个啥子?嘿嘿,那我可有得和你摆了咯。

文登品茶群是啥子?唔系一个茶馆啵~

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这个嘛,文登品茶群唔系哪凯一个具体的茶馆,系一群人,一群爱喝茶、懂茶、还讲究打茶交道的人聚起来搞的一个圈子。名字叫“文登”,就好像咱们桂林以前的“文人登高”似的,显得有文化味,其实你要真克逛,里头啥人都有,老板、教师、退休的、年轻点的都有。

这种品茶群啊,最早是从几个老茶馆起头的。我年轻子那凯,记得在解放东路有一家老茶馆,老板是个老头,人称“茶师傅”,他泡的茶,那是真的讲究,茶叶是他自己跑云南、武夷山淘的,水要用叠彩山下的井水烧,泡出来的味道,香得让人不想走。后来他退休了,他的徒弟又带了几个徒弟,几个爱品茶的人就慢慢聚成了一个圈子。

文登品茶群的门道:喝茶唔系单纯喝水

你讲喝茶简单,泡个水就行咯?我跟你讲啵,文登品茶群的人讲究得很,泡茶、喝茶、甚至聊天都有规矩。你要是个外行,第一次去,会觉得“哎呀,这帮人太拽了吧”,其实不是,是他们有他们的习惯和讲究。

偷偷告诉你哈:文登品茶群里头,最忌讳的是“乱泡茶”。你如果第一次去,要是啥子都不懂,千万莫自己动手泡茶,最好等主人家来泡,或者请教一下茶桌上的“老茶客”。泡茶的水温、时间、还有茶具的选择,都有门道。比如,桂林本地的井水泡铁观音,味道会更清甜,水温要控制在85度左右,泡三分钟最好。这个窍门,是我听一个老茶客讲的,百试不爽。

还有啊,喝茶的时候,别一杯灌下去,这个茶是要“品”的。小口喝,慢慢咂摸,茶香从舌尖到喉咙,再从鼻子里慢慢吐出来,那味道才出来。你要是像喝白开水那样咕噜咕噜喝,嘿嘿,我跟你讲,肯定会被笑话的。

一回老桂林的“茶局”

(白话体)有次我克一个老朋友屋里头,他系文登品茶群的“骨干”啵。他屋里那个茶桌蛮有讲究的,什么紫砂壶、盖碗、茶海摆得整整齐齐,旁边还有个小炭炉烧水。我朋友一边泡茶一边给我讲:“这个茶系今年新到的‘白牡丹’,福建那凯搞来的,你尝尝看。”我一喝,哎哟,那个茶香,像桂林早晨山上的雾气,清爽得很!

后来,茶喝得差不多了,几个人就开始聊起桂林的老故事,从解放桥边的糖水摊子讲到老街巷子里的“猫儿酒”,一下午就恁子过去了。我坐在那凯,心里想,这才系真正的喝茶,喝出味道,也喝出了人情。


最后问一句:文登品茶群,外地人能混得进去吗?

照我看来啵,只要你尊重这群人的规矩,学着去了解茶文化,完全没问题。不过啊,别想着一进去就当主角,先当个“听茶人”,慢慢混熟了,才有机会真正融进去。

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标签:文登品茶群、桂林茶文化、喝茶讲究、老桂林茶局

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