全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶好喝也要会品

诶，兄弟，我跟你讲哈，最近啊，很多人都在讲这个“全国品茶嫩茶”。乍一听，觉得名字蛮讲究的，是没是咯？但你晓得不，这嫩茶，其实里头有莫大的讲究，乱逛乱喝是喝不出味道来的。我这几十年生活在桂林，喝茶这件事，不能说精通，但也算得上“老江湖”了，更子啵，今天我就跟你摆一摆这“全国品茶嫩茶”的板路。

嫩茶是啥子？关键是个“嫩”字

这个嘛，我先给你解释下哈，嫩茶是啥意思。简单讲，就是用最嫩的茶叶，喝的就是那股清爽、细腻的味道。嫩茶大多是春茶，芽头小小的，像刚冒出来的竹笋尖尖。啵，这种茶你泡好了，入口是有一点点甜的，回味里头还带点清香，跟我们桂林山里的空气那种“湿润润”的感觉有点像。

不过啊，不是所有茶都适合嫩的。有些人不懂，以为嫩就是好，结果跑去买了一堆不对季节、不对工艺的茶叶，那就跟我们吃米粉加错卤水一样，味道就跑偏了。

嫩茶泡茶，水温不能高了。一般用80度左右的水，稍微凉一点，茶的鲜味才会出来；水温太高，嫩茶就会变苦涩。还有啊，第一次泡的水，泡个十秒钟就可以倒掉，算是“醒茶”。第二泡才是真正的好味道。

你晓得啵，喝茶这个事啊，全国各地都有自己的讲究，啥子龙井啦，铁观音啦，普洱啦，各有各的好。但在桂林喝茶，讲究的不是大气派，而是那个“闲”。喝茶的地方，最好是找个安静的小巷子，听着鸟叫、闻着桂花香，才能品出茶的“韵味”。

我记得有一次，我带外地朋友克解放桥那凯的老茶馆喝茶。那个地方蛮不起眼的，门头都快掉漆了，但里头的茶是真滴讲究，老板还会给你配点桂林独有的茶点，比如酥花生、柚皮糖。你想想，这样的搭配，别的地方哪子能找到？

照我看来啵，喝茶啊，最重要的不是茶贵不贵，而是人和不和。你看茶桌上的气氛，要是大家都放松了、聊得开心了，这茶自然就变得更香了。喝茶这种事，比的不是钱，是心境。

最后啊，我想跟你讲，喝嫩茶，不单单是喝味道，更是一种生活态度。你想想看，桂林这地方，山水这么柔，生活也不急不躁，喝茶也是一样，慢慢来，品品味。急啥子啵，茶喝快了，味道就没得了。

我跟你讲啵，嫩茶最好还是春天喝，茶叶最嫩，也最有味道。如果是夏天，天气热，可以试试用嫩茶泡点凉茶，加点冰块，这样喝起来更爽口。你要是冬天喝嫩茶嘛，也不是不行，但就没得那个“鲜味”了。