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诶,我跟你讲啵,最近听到一个新鲜事,讲是啥子“2025成都学生品茶”,搞得蛮火热。你晓得不咯,这些学生专门跑到桂林来学品茶,讲是要找那个原汁原味的茶文化。你讲怪不怪?以前我们桂林人喝茶,讲究的是随便、家常,没得那么多花头精。现在倒好,成都的学生跑来,还整得有模有样啵。

品茶这事,讲究细节啵

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这个嘛,我跟你摆哈,我年轻子那凯(那时候)喝茶,都是油茶咯。你晓得油茶啵?就是桂林人早晨必备的那个,里头加米花、黄豆、花生,喝起来暖胃得很。那凯喝油茶,讲究的是热乎,速度快,喝完还可以赶着克上班。可是你看这些成都学生品茶,更子不一样咯。

他们讲的是“品”,不是“喝”。这个“品”咯,就要慢慢来,细细地闻茶香,观察茶汤颜色,入口后还要体会那个回甘。更讲究的,还要听茶壶里头倒茶的声音,听得出来水温对不对。你讲是没是咯?绕来绕去,像王城里头的路。

诶,品茶的学问还真多得很

我上回撞到一个成都来的学生,坐在解放桥旁边的一个茶馆里头,整得一套一套的。那凯我忍不住问他:“你更子喝茶要恁子麻烦?”他一听就笑起了,跟我摆哈,说他们老师讲,品茶是要看茶叶的“前世今生”。啥子前世今生?就是茶叶的品种、产地、工艺,喝起来才晓得它的味道从哪子来的。

偷偷告诉你啵,这些学生最喜欢的茶馆,不是大店子,而是那些藏在桂林小巷子里的老茶馆。那些地方虽然门脸小,但茶叶和水都是挑过的,茶味比外头的大店子还好。你要找这种地方,记得看那种门口摆个木牌子,上面写“自家茶”三个字的地方,准没错!

茶文化跟咱桂林的味道,还是有点像

诶,我跟你讲啵,其实这些学生品茶,讲的文化和我们桂林的油茶味道,有点像。你看嘛,油茶是我们桂林的传统,喝的是一种家常味、亲近感。品茶呢,虽然整得讲究,但它背后也是一种“慢生活”的文化。两者都讲一个字:静。

要不然咯,你看桂林的山水,讲的是啥子?也是静。人家说“桂林甲天下”,其实讲的不是风景大,而是风景静。你讲是没是啵?喝茶、品茶、油茶也好,都是在这个静里面,把生活的味道喝出来。

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那学生品茶,适合我们桂林人去学啵?

这个嘛,照我看来啵,桂林人学品茶可以,但不要搞得太复杂。我们桂林人喝茶,最重要的是亲切,讲的是和朋友坐起一桌,喝茶摆龙门阵。你要是整得一套一套的,反而失了我们桂林的味道。更子就对了,学一点点品茶的规矩,找个小茶馆静静坐着,喝点茶,发会癫,才是桂林的味道啵。

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